摘要：两种方法：1.五花肉切块，洗干净；2.铁锅中放一点油，炒肉至变色，捞出，洗锅；3.一点点油，4勺白糖，抄糖色；4.再放入肉，花椒，大料，辣椒，葱姜，料酒，酱油，翻炒；5.加入开水，炖；6.出锅时加盐；--------------------------------------------1.五花肉切块，洗干净，用开水煮2.一点点油，4勺白糖，抄糖色；4.再放入肉，花椒，大料，辣椒，葱姜，料酒，酱油，翻炒；5.加入开水，炖；6.出锅时加盐； 阅读全文

摘要：1.鱼洗干净后，两面斜着切三刀，在表面、里面、刀口里都涂抹上盐；2.锅中热油，炸鱼至金黄色捞出；3.然后调汁儿，开水中加入豆瓣酱，调整到能刚刚摸过鱼，加一定量的二锅头去腥；4.放入姜片、葱段、蒜到锅中翻炒，放入炸好的鱼，倒入调好的汁儿，小火炖； 阅读全文

摘要：1. 剪掉虾的尾巴，爪子，须子，半个头，包括眼睛；2.从虾的第二节挑出黑线；3.清洗脑子和脖子之间的泥，都洗干净以后，控干水；4.切葱姜末备用；5.淀粉 ，料酒，糖，盐放到一个碗中，加水搅拌均匀；6.锅中放较多的油，防止虾糊，把虾炒成红色以后捞出；7.锅中剩少量油，其余部分油可以倒出炒菜使用，放葱姜末出味后，再放入虾煸炒；8.最后倒入搅拌好的调料汁，出锅； 阅读全文

摘要：1.芝麻酱加水搅拌均匀；2.在芝麻酱中加入两块酱豆腐和腐乳、盐、酱油、香油，搅拌均匀；3.将葱和香菜切好；4.在锅中放葱段、姜片、蒜片、花椒、料酒、少量大虾、香菇做锅底，加水煮沸；5.水开后放鱼丸、羊肉...于锅中即可； 阅读全文

摘要：1.准备稀黄酱和一点甜面酱；2.锅中碗口那么大的油，大火油热后，放入肉丁翻抄至肉丁完全改变颜色；3.放入葱末、 姜末，翻炒；3.由大火变为小火，放入稀黄酱和一点点甜面酱，不停的搅拌，油多些可以防止沾锅；4.加入料酒、盐，不停搅拌即可； 阅读全文

摘要：1.在泥肠上斜着切几刀，油锅热后，放入锅中炸成金黄色，捞出泥肠；2.将西红柿切成碎末，准备水淀粉，切葱姜末；3.在刚才的油锅中放入葱姜末，翻炒直到出香味；3.将西红柿倒入锅中，翻抄，加些料酒、糖、盐；4.最后淀粉勾芡，加入味精，将做好的西红柿汁浇到炸好的泥肠上即可； 阅读全文

摘要：1.将茄子切成片，在上面划井字；2.锅热后放碗口那么多油，待油热放葱姜，翻炒；3.将茄子放入，翻抄，放酱油、糖、盐、味精；4.出锅后撒上蒜末； 阅读全文

摘要：1.将鱼洗干净后，在侧面斜着切几刀，然后把盐和料酒涂抹在上面，放盘中腌一会进味；2.准备蒸锅，多放些水防止水干了，支架距离锅底的距离在10CM左右，水位位于两者之间；3.放姜丝，葱段，蒜片在盘中；4.如果从凉水开始蒸的话，需要30分钟左右，如果用沸水开始蒸的话，15分钟到20分钟左右； 阅读全文