涮羊肉

1.芝麻酱加水搅拌均匀；

2.在芝麻酱中加入两块酱豆腐和腐乳、盐、酱油、香油，搅拌均匀；

3.将葱和香菜切好；

4.在锅中放葱段、姜片、蒜片、花椒、料酒、少量大虾、香菇做锅底，加水煮沸；

5.水开后放鱼丸、羊肉...于锅中即可；