using 语句应用的例子

用try...catch语句的代码：

            //创建要写入临时文件的字节
            Byte[] bytesToWrite = new Byte[]{ 1 , 2, 3, 4, 5 };

            //创建临时文件
            FileStream fs = null;
            try
            {
                fs = new FileStream( @"d:\Temp.dat" , FileMode.Create );
                //将字节写入临时文件
                fs.Write( bytesToWrite , 0 , bytesToWrite.Length );
            }
            finally
            {
                //在写入字节后显式关闭文件
                if( fs != null )
                {
                    //FileStream类虽然实现了IDisposable接口的Dispose方法,
                    //但是却是protected类型的方法，不能被其他类调用
                    //所以要用下面这样的语句来释放资源
                    ((IDisposable)fs).Dispose();
                }
            }

用using语句的代码，效果一样，代码简介很多：

            //创建要写入临时文件的字节
            Byte[] bytesToWrite = new Byte[]{ 1, 2, 3, 4, 5 };

            //创建临时文件
            using( FileStream fs = new FileStream( @"D:\Temp.dat" , FileMode.Create ) )
            {
                //将字节写入临时文件
                fs.Write( bytesToWrite , 0 , bytesToWrite.Length );
            }

结果成功的创建了一个Temp.dat文件，并且写入了数据。

问题：

打开Temp.dat文件，发现内容是这样的：
1. 用EditPlus打开是这样的：

2. 用记事本打开是这样的：


3. 用word打开是这样的：


到底怎么回事？