厨房小白学做饭——5.凉拌包菜

1.将包菜从中间切开，去除根部（以下为半个包菜量）；
2.清水中加一勺盐搅划开，将包菜放入浸泡10分钟；
3.将包菜切成丝，切好的包菜加一勺盐，搅拌均匀腌制10分钟；
4.杀出水分，不需要用水清洗，挤干就行；
5.放入辣椒粉和红辣椒丝（此次没有红辣椒，绿辣椒剁碎成小块入味），蒜末，葱段，用热油炸香，放入白糖和鸡精，一勺生抽，陈醋，蚝油，再次搅拌均匀即可。