醇香肋排

1.好肋排带点肥1斤，切块，开水焯 一下，捞出洗净虑干；

2.锅放少许油，下葱姜煸香，下肋排 续煸至吐油出香味；

3.放醇香酒50克，放老抽生抽上色，再放水与原料持平，大火烧开；

4.再用小火（红枣洗净一起放）闷煮约一个多小时（软硬度可以根据个人喜好），放老冰糖，再用中火收汁变浓（要不停翻身），再放一点醇香酒闷几秒出锅。