摘要：鱼香肉丝 1)备料: 瘦肉切丝,放入碗内加少许盐,料酒,淀粉,和鸡蛋清拌匀待用; 干木耳用水发好切丝(也可直接买到切好的木耳丝); 青椒和胡萝卜切丝. 葱花和姜末少许;泡椒少许切碎备用; 适量盐,味精,白糖,水淀粉,酱油和醋调成汁备用. 2)做法:锅里放油烧至7-8成热,倒入肉丝,翻炒至变色; ... 阅读全文

摘要：新疆大盘鸡主材料：鸡一只，几个土豆（多放几个，人们都爱吃里面的土豆）配料： 青椒西红柿各2个（起调色作用），蘑菇几个，一小撮香菜调料： 姜蒜葱，干辣椒，花椒，胡椒（粉），桂皮，八角，酱油，料酒，茴香和孜然粉，鸡精做法：1. 将鸡斩成小块，用生抽、盐、料酒入味15分钟，土豆去皮切块。2. 油锅放多点油，分别倒入鸡块和土豆块走油（用大火炸一会），捞起滤油待用。2．锅里留油，下花椒，把花椒炸透。放姜... 阅读全文

摘要：一.Poultry 家禽类 1．鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块 Chicken Drumsticks 鸡小腿 Chicken Wings 鸡翅 Turkey 火鸡 chick gizzard鸡杂 Duck trim drum鸭翼脾 2.猪肉： Liver 猪肝 Pork ribs 排骨 ... 阅读全文