BOM（Byte Order Mark）：字节顺序标记，出现在文本文件头部，Unicode编码标准中用于标识文件是采用哪种格式的编码。
注：计算机内部数据存储都是二进制的，只有知道一段数据的二进制存储格式，这段数据才有意义。
所谓的文本文件其实就是用一种特定的字符编码来将二进制源数据转换成文字。
多数文本编辑器都可以编辑不同编码的文本文件，那么文本编辑器是怎样通过源二进制数据来得知这段数据的文本编码呢？
答案就是靠字符顺序标记（Byte Order Mark）
