paddlepaddle中各个产线级方案分工；PPStructureV3版面过滤问题；

1.paddlepaddle中各个框架分工；
（1）PP-OCRv5产线级（“认字机器”）
PP-OCRv5 不关心“这行字是标题还是正文”。
（2）PPStructureV3产线级
PPStructureV3包含了PP-OCRv5，并且有文件版面识别。

能力	PP-OCRv5	PPStructureV3
文本检测	✅	✅（调用 OCR）
文本识别	✅	✅
文档区域裁剪	❌	✅
版面分析	❌	✅
表格结构	❌	✅
阅读顺序	❌	✅
直接喂 LLM	❌	✅

2.PPStructureV3版面过滤问题
⚠️PPStructureV3会过滤页眉页尾等版面问题，但需要提取的字段大多都在页眉页尾中。
这是一个问题，会漏掉很多信息。