菜谱-馒头

主料：面

辅料：盐、酵母、水

小料：

调料：

食材处理：面：盐：酵母：水:糖=500:3:3-4:250-270:15

步骤：1.酵母、糖、温水混合发酵10分钟，表面出现细密泡沫

2.面粉中加混合水，搅拌成絮状，揉成面团

3.在温和环境下发酵30分钟

4.揉面排出空气，沾手的话加适量面粉

5.切成小面团，揉成馒头状

6.放入蒸锅中，从冷水慢慢加热直至蒸熟，水烧开后大约15min