代糖的分类

代糖的分类

“代糖” 通常是指替代蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖发挥甜味作用的甜味剂。
代糖能产生甜味，但是热量很低或是无热量，一般被分为人工代糖、天然代糖、糖醇和其他代糖。

常见的人工代糖包括甜蜜素、阿斯巴甜等;
常见的天然代糖包括甜菊糖苷、罗汉果糖等;

糖醇主要有赤藓糖醇、木糖醇、山梨糖醇等，
其他代表主要有阿洛酮糖等。

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