git log --format="%an"

format后参数含义

参数	含义
%H	提交对象（commit）的完整哈希字串
%h	提交对象的简短哈希字串
%T	树对象（tree）的完整哈希字串
%t	树对象的简短哈希字串
%P	父对象（parent）的完整哈希字串
%p	父对象的简短哈希字串
%an	作者（author）的名字
%ae	作者的电子邮件地址
%ad	作者修订日期（可以用 -date= 选项定制格式）
%ar	作者修订日期，按多久以前的方式显示
%cn	提交者(committer)的名字
%ce	提交者的电子邮件地址
%cd	提交日期
%cr	提交日期，按多久以前的方式显示
%s	提交说明

参考

• https://www.cnblogs.com/ayseeing/p/5029245.html