个人感觉数据非常长时randn近似可以，具体如下：
假设你要产生均值为b,方差为a的随机序列，在matlab帮助里面会给出如下表示
x =b + sqrt(a) * randn(1,1000000);
（可以用mean(x)和var(x)检查一下均值和方差，会发现只是近似等于b和a）。
数据短时产生的数据均值和方差一般不能满足，我一般这样作（就是数据长时我也是这样产生），仅供参考：
按你的要求，假设要生成一个1行200列的均值为b，方差为a：
x=randn(1,200);
x=x-mean(x);
x=b+sqrt(a)*x/sqrt(var(x));
