问题原因：在 Vue 实例创建时，以及 data 赋值时 editable 并未声明，因此就没有被Vue转换为响应式的属性，自然就不会触发视图的更新。
解决方案：
1、给 data 赋值前把 editable 属性添加到数组里
这里就不贴代码了，大概思路就是：获取到列表信息之后缓存在一个临时数组里（不可以是 data 里面定义好的对象），循环遍历列表信息，给每一条数据都添加一个属性 editable 值为 false，然后再把处理过的列表信息赋值给 data 。
2、使用：key 或者 v-if
修改绑定在 table 上面的 key 值，可以触发 table 的重新渲染，这样就可以把修改后的 data 在表格里面更新渲染。
3.$set 可以让动态的给 data 添加响应式的属性，让 editable 变为响应式的，就可以直接触发页面更新。
