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你的代码里 scanf("%c", &gender); 会读取到之前输入时留在缓冲区里的换行符 \n，所以程序根本不会等你输入性别，直接把换行符当成了性别字符，导致输出里性别位置为空。
原因说明
当你输入完成绩 90 并按下回车后，输入缓冲区里会留下一个 \n。接下来执行 scanf("%c", &gender); 时，它会优先读取这个 \n，而不是等待你输入新的字符。

scanf(" %c", &gender); // 注意%c前面有个空格