米花茶的制作是将大米进行蒸煮糊化,经滚炒、剔除次品等工序, 即获得呈膨松结构的米花,然后再将米花与成品绿茶以一定比例配制 即得米花茶。该产品的制作工艺简单,可用制茶设备制作,有工业实 用价值。同时,制得的米花茶耐冲泡,汤色绿黄明亮,既有绿茶清香, 又添炒米的香味,口感好,产品营养保健功效高。