背景：笔记本电脑上之前只安装了 CentOS 8。后来加装了 Windows 7，结果没有 CentOS 的启动菜单了。
　　
　　磁盘分区情况：

sda1    Windows C:
sda2    Windows D:
sda3     /boot
sda5     swap
sda6     /
sda7     /home

 

　　解决步骤：

1. 下载一个CentOS8 iso安装镜像（可以是boot盘），并使用 Win32DiskImager写入U盘。
2. 从U盘启动，进入安装界面时，选择 Troubleshooting，然后选择 Rescue a CentOS Linux system。
3. 进入rescue环境，输入1（选择continue），将会把在硬盘上找到的Linux系统挂载到 /mnt/sysimage。然后回车，激活shell。
4. 切入硬盘Linux系统：chroot /mnt/sysimage
5.重新安装grub2: grub2-install /dev/sda
注意是 grub2，而不是 grub。

此时，重启系统，发现 CentOS 启动菜单已恢复：

　　CentOS Linux (4.18.0-80.e18.x86_64) 8 (Core)
　　CentOS Linux (0-rescue-...) 8 (Core)

但是，没有Windows的启动项。

6. 进入CentOS，vim /etc/grub.d/40_custom, 添加：

menuentry 'Windows 7' {
　　insmod ntfs
　　set root='hd0,msdos1'
　　chainloader +1
}

保存，退出。
注：这里 msdos1 表示Windows系统盘在第一个分区。

7. 重新生成grub2配置： grub2-mkconfig -o /boot/grub2/grub.cfg
8. 重启电脑，发现多出了 Windows 启动项。

参考：
1、centos7引导Windows，实现双系统选择启动
https://blog.csdn.net/qq_20906903/article/details/78431248
2、安装centos7 windows7 （32位） 双系统以及grub2引导windows 7
https://blog.csdn.net/liu454638324/article/details/49621525?locationNum=4&fps=1