蒜蓉西兰花

菜品简介：
蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的

**原料：**西兰花一朵、大蒜五六七八瓣、盐1匙、耗油一勺、花生油适量、鸡精

做法：
1、烧一锅开水，西兰花掰小朵，待水开把掰好的西兰花下入开水中。
2、烫至西兰花断生后，捞出沥水（最好不超过两分钟）
3、锅中下油，放入2/3的蒜粒爆香
4、放入一勺耗油
5、放入西兰花翻炒，快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精（我一般不放）；
6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。