白灼虾

1.虾去掉虾线，清洗干净

2.料汁：蒜末，辣椒碎放入碗中，浇上热油，再加入葱花。加入蒸鱼豉油，香油

3.煮虾：先煮葱姜水，水沸腾后加入虾，大火煮40秒（家里的火候普遍赶不上饭店的，可以延长时间），虾变红捞出后，用凉水冲凉。摆盘即可。