这个问题之所以没有答案，因为每个人看问题的角度不一样，给出的标准不一样，而又没有官方上的标准，在这里也是发表一下自己的看法，当然只是暂时的，或许明天这个答案又被自己否定了，希望能与各位多多交流，同时也希望各位多发表自己的意见。
java“高”手，这个高字我加了双引号，是在强调这个高字，而不是java初学者，也不是java大师，而是一个高手。
结合自己的目前的理解，谈谈自己的想法吧，分为以下几个方面：
1.JVM
包括以下几个方面：
熟悉jvm 规范
熟悉jvm内存管理机制
熟悉jvm classloader机制
能够编写下列工具：
反编译java代码工具
混淆java代码工具
jvm内存监控工具
字节码生成工具
2.开源框架
java相关的开源框架很多，在实际的项目开发中用到的也很多。
但是会使用并不能说明什么，仅仅能说明的是你对这个工具很熟悉，而且你也仅仅是把它当一个工具来看待。
如果你把他当作一个作品来看，你肯定不会仅仅从外面上来看。把她内脏挖出来，看看它的内部组成。
我的意思是说，你应该读读它的源代码，看看他的作者是怎样设计的，是怎样一步一步构思的。
把这些步骤都列出来，然后看看哪些地方是设计精妙所在，值得自己去进一步深思和挖掘。
你会感觉到你是在和一位大师沟通，他在指导着你，虽然你不能跟他见面。
经常看到很多简历上写着精通struts，精通hibernate等等，是不是真的精通呢？
问他问题：如果我让你来设计一个与struts，hibernate功能相同的框架，你会从哪些方面考虑？你会怎样设计？
还有人说精通java，那么在我看来你处在的层次就不仅仅是熟练使用它的api的级别上了，那么你一定会编写java的编译器吧？
3.设计能力
这方面是指你的oop的能力。
那么你是不是说我对设计模式很熟悉，那么我的设计能力水平就很高吗？不见得。
设计模式不过是给你提供了一系列的解决方案。
即使这些设计模式能解决你所有的问题，但是你还要去辨认何时使用模式合适，以及使用的过程当中 怎样去抽象一个问题，以及抽象到一个什么样的粒度。
有的人买来一本设计模式的书，按着上面的例子都运行了一遍，就自称熟悉设计模式。
教科书上的模式代码例子，也是一个类似hello world的例子而已。
设计模式不是一个简单的api调用，而是你的设计能力，绝非靠使用照着葫芦画瓢能达到的。
4 多线程
多线程的使用，必须熟练。
5.熟练使用java相关技术
在这里仅仅指j2ee方向的。
jms，jndi，ejb，webservice等等。
在这里不讨论数据库，软件工程等等，焦点仅限于java.当然前提是得懂java语法，而且对于jdk的api也能熟悉。
