你必须回答的几个问题
1、你餐馆的市场定位是什么？
你首先要做好市场定位，简单的说就是你的餐馆做的是什么菜，私房菜？家常菜？你的餐馆主要面向的什么人群或消费者呢？就是你的餐馆想让什么人经常光顾？打工的、都市白领、批发市场从业者或者小资家庭？
2、你餐馆的特色是什么，与其他餐馆有什么不一样的地方吗？
你的餐馆有没有特色，仅仅是味道好、价钱合理，有没有招牌菜，有没有其他噱头。比如原料和手艺都是。
3、你觉得什么是一个餐馆成功的关键？
人员服务？饭菜质量？饭菜价格？味道或特色？
4、你知道你主要面向的顾客最希望得到什么服务或便宜吗？
饭菜可口？优质服务？价钱实惠？招牌菜、口味独特？
5、价格怎么定？
成本高的定高点，低的定低点？还是大家熟悉的菜基本接近平价，大家不熟悉的尽量往高了定。
让更多的人来光顾，怎么做？
1、网上宣传
充分利用网络，通过qq、微博、微信圈等广而告之你们自己的朋友亲戚，让朋友亲戚互相转发，进行宣传。每天各种刷屏，发自己餐厅人多热闹的照片。
2、横幅
在店外和小区显眼处悬挂试营业活动宣传横幅;
3、传单宣传
要打好宣传，可以有少量的宣传单，在附近的街道上发行。你可以再附近小区的居民楼里发挨家挨户，或者在学校里发，千万不要小瞧学生的消费能力。
或通知你的好朋友们，你的朋友又会帮忙跟他们的朋友说一下，到时候帮忙来看一下，试吃一下这样子。就算，不过来~但毕竟多一个人知道，对你的店面就对一分宣传力。
印一二种宣传单，内容突出自己的特色，瞄准自己的目标消费者，喊出号召力的口号，如“最低2元一个盒饭吃好”，“我们除了知名度，什么都是最好的，不信您来试试”，又如突出实惠“3块5块吃个饱 10块8块吃到家”。别忘记列出自己的主要的招牌菜、美味的菜。也可以加上促销活动如凭宣传单赠送特色菜品一道; 享受8.8折优惠等。每桌赠送20代金券(暗);
最后记得留下订餐电话和门店地址。
范文如下：本店金日开业开业三天本店推出吃煲仔饭送例汤活动凡仔开业三天前8为顾客 特送8.8折优惠本店干净、舒适,菜品口味独特,经济实惠,包您满意本店地址XXX 订餐电话;XXX 3块5块吃个饱 10块8块吃到家
3、餐厅门口的告示牌
招贴诸如菜肴特选、特别套餐、节日菜单和增加新的服务项目等。其制作同样要和餐厅的形象一致，经专业人员之手。另外，用词要考虑客人的感受。“本店下午十点打烊，明天上午八点再见”，比“营业结束”的牌子来得更亲切。同样“本店转播世界杯足球赛实况”的告示，远没有“欢迎观赏大屏幕世界杯足球赛实况转播，餐饮不加价”的推销效果佳。
4、内部宣传品推销
在店内餐饮推销中，使用各种宣传品、印刷品和小礼品进行推销是必不可少的。常见的内部宣传品有； 1、火柴 餐厅每张桌上都可放上印有餐厅名称、地址、标记、电话等信息的火柴，送给客人带出去做宣传。火柴可定制成各种规格、形状、档次，以供不同餐厅使用。 2、小礼品 餐厅常常在一些特别的节日和活动时间，甚至在日常经营中送一些小礼品给用餐的客人，这些小礼品要精心设计，根据不同的对象分别赠送，其效果会更为理想。常见的小礼品有：生肖卡、特制El布、印有餐厅广告和菜单的折扇、小盒茶叶、卡通片、巧克力、鲜花、口布套环、精制的筷子等等，值得注意的是，小礼品要和餐厅的形象、档次相统一，要能起到好的、积极的推销、宣传效果。3、打火机4、鼠标垫等5、每位就餐者赠送一份精美小礼品（在淘宝上买一些打火机、钥匙扣、小毛巾、笔记本什么的，上面可以印上你们的特色、送餐电话什么的）
5、特别促销
节日推销 推销是要抓住各种机会甚至创造机会吸引客人购买，以增加销量。各种节日是难得的推销时机，餐饮部门一般每年都要做自己的推销计划，尤其是节日推销计划，使节日的推销活动生动活泼，有创意，取得较好的推销效果。
6、搞搞活动
1.搞一次促销活动，比如满100元送15元，满200元送啤酒之类的，先把人气提升上来，让客人知道有你这个店的存在。
2.天天特价：餐厅每天推出一道特色菜或者家常主食. 绝对绝对超值。
3.每天可以设置前十位或是5位，享受某些优惠，可以达到吸引客源的目的
4. 开业前三日百元啤酒免费喝!(仅限三桌,活动不可重复参与).开业前三日,进行"今天,您家的晚饭我们包了"主题宣传活动。(仅限一桌,需控制在每桌100元之内,需派发宣传单,并在店里现场进行抽取幸运家庭)。另与酒水商确定促销酒水优惠关系。
7、归根结底是口碑
小型餐馆，宣传的唯一途径就是口碑，首先市容管理不会让你到处去贴宣传单，而且也没什么用。你也不会投资很多的资金去电视台做宣传广告~~因为哪个费用很大，老百姓承受不。所以口碑成了最主要的宣传途径，争取要做到让每一个到你这来消费的顾客都笑的进来，笑的走，这样的宣传方式是会产生连锁效应的，这才是小饭店最直接最有效的宣传。因为随便一个顾客说你这的饭菜好，要比你这个做老板的说10句都效果要好！可是说起来容易，那如何能让进店的每个消费都满意的来，满意的走呢。那你仔细听好了，如果我所说的你都能做到，我保证你生意兴隆，财源广进！！
