C#有没有类似Unity3D中的Update方法?

没有
两者的运行机制都是不一样的。
Unity使用的是轮询机制，没一段时间（每帧）都会固定执行一些方法
而一般的C#程序都是靠事件来独立驱动的，就一般软件的执行效率而言显然是事件驱动更符合需要。
你可以单独开辟一个线程指定其每隔一段时间处理一些内容。