菜谱：番茄牛腩

1. 牛腩焯水
2. 炒糖至融化，加入洗净的牛腩炒糖色
3. 加入『生姜片、八角、桂皮、香叶，干辣椒（不喜欢可以不放）』，炒出香味
4. 加入『一半去皮切碎的番茄』，翻炒均匀
5. 加适量水（想伴着汤汁吃就没过食材，否则少许即可。如果计划加入土豆，则需要适量增加水量），把全部食材倒入高压锅，焖煮至牛腩软烂（我用电高压锅35分钟）
6. 把牛腩从高压锅内倒入到炒锅中，加入土豆焖煮8分钟（也可以不放土豆）
7. 加入剩余的番茄焖煮3分钟即可。