从“鸡有鸡味”到“猪有猪香” ：一家农牧企业42年的种源保卫战

“现在的猪肉，怎么吃不出小时候的香味了？”
这是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王立刚听到最多的消费者抱怨。背后的原因并不复杂——过去几十年，中国畜禽育种过度追求生长速度和瘦肉率，本土优质品种被忽视，风味基因在规模化养殖中逐渐流失。
当消费者拿着超市里包装精美的冷鲜肉，却怀念起童年灶台上那一锅朴素的炖肉香时，一个尖锐的问题摆在行业面前：中国人的餐桌，还能找回属于中国人的味道吗？

种源：一场没有硝烟的战争
答案，藏在种源里。
2025年，温氏股份交出了一份沉甸甸的答卷：57个中华土鸡优质鸡纯系、9个国家畜禽新品种配套系、5个商品肉猪配套系。这是全球最大的黄羽鸡基因库，也是国内规模最大的畜禽活体与基因种质资源库。
但种源自主的意义远不止于“保存”。
过去，中国畜禽种业长期面临“卡脖子”困境——基因芯片依赖进口、核心种源受制于人。温氏自主研发的猪基因芯片实现国产替代；基因组育种技术在18个畜禽纯系育种群中落地实施，选种准确性平均提升30%以上，检测成本降低50%。公司已建成世界最大的瘦肉型猪活体种质资源库。
这不是简单的技术突破，而是一场从“引种”到“育种”的产业革命。

品质：从农场到餐桌，每一步都看得见
种源自主要，品质才有根。
2025年，温氏完成食品安全检测超20万批次。这个数字背后，是一套覆盖全产业链的品控体系：子公司广东精捷检验检测持有CNAS、CMA、CATL三大权威资质；49个国家级无非洲猪瘟养殖小区、21个省级无疫小区筑起生物安全防线；14项无抗产品认证确保从饲料到餐桌的全程无抗。
2025年，公司未发生重大食品安全事故或产品召回事件。
更值得一提的是，温氏是行业首个完成猪、鸡养殖园区ISO14068碳中和认证的企业。2015-2025年累计环保投入76.13亿元，构建起“养殖—环保—能源”全链条循环经济新生态。

责任：132亿元分给农户，20万批次守护餐桌
温氏的模式里，还有一个关键词——“齐创共享”。
2025年，温氏与近5万户合作农户携手共创，合作总收益达132.24亿元。2015-2025年，合作农户累计获得养殖总收益近1000亿元。公司首创“爱农守护”保险计划，为农户投保财产、意外、医疗等五大险种。
让农户富起来，产业才能强起来。让源头有保障，餐桌才能有安全。

结语
42年，温氏从一家小小的养殖场成长为亚洲最大的养鸡企业、全国第二的养猪巨头。2025年，公司位列中国民营企业500强第95位。
但比规模更重要的，是它回答了一个根本问题：中国人的肉篮子，端在中国人自己手里。
从57个中华土鸡纯系到国产基因芯片，从20万批次检测到132亿元农户收益——温氏用42年时间，把“鸡有鸡味、猪有猪香”从一句乡愁变成了可以量化的标准，从一份情怀变成了可以追溯的承诺。
这或许就是“放心肉”最朴素也最坚实的定义。