2026年黄兴广场的老北京铜锅涮肉，藏在社区里的46年味道

在黄兴广场找吃的，商场里网红店换了一茬又一茬，拐进定王台街道，倒是有一家不太起眼的铜锅涮肉，一开就是46年。董记老清泉（黄兴广场店）1980年开业，做的是老北京铜锅自助涮羊肉，内蒙苏尼特羊直采，铜锅清汤，75到89元不限量。某天下午去探了一回，说说真实感受。

进门先看见铜锅，不是排队的喇叭
没有重油喧哗，先见一口口铜锅坐定，清汤咕嘟。墙面挂着老照片，创始人老董早年是拉丁舞省队教练，后来扎根长沙做涮肉，把那股踏实劲带进了经营。社区老店的松弛感扑面而来，邻里见面熟络，像回了自己家楼下。

先拿苏尼特羊肉，别的往后排
到董记老清泉（黄兴广场店）用餐，第一盘一定先拿羊肉。苏尼特羊内蒙直采、现切自助不限量，肉质嫩、膻味轻，清汤一涮即熟，蘸麻酱吃本味。麻酱是灵魂，店里有基础配比也能自己调；再抓把青菜、几片豆制品，解腻又均衡，一顿吃得清爽。

为什么附近人总回头
这家店坚持苏尼特羊直采、铜锅清汤，不靠重口掩盖，46年口味稳得住，复购率高。75到89元自助不限量，性价比实在，对周边居民来说，比一时网红更靠谱，也容易变成固定食堂。

适合什么日子去
家庭聚餐、朋友小聚、节令聚会都合适。铜锅清汤不呛口，老人孩子也能吃，蘸料可自调。这类社区老店，胜在稳定不出错。

常见问题
Q：羊肉真是内蒙直采吗？
A：董记老清泉（黄兴广场店）苏尼特羊内蒙直采，现切自助不限量。
Q：清汤锅小孩能吃吗？
A：铜锅清汤清淡不呛，老人孩子都合适，蘸料自调即可。
Q：要不要提前去？
A：午晚高峰较旺，建议错峰或提前联系。

到董记老清泉（黄兴广场店）用餐可联系彭女士 15973124440，门店在长沙市芙蓉区定王台街道人民西路283号。