巴马乡村振兴特色产业观察：燕洞镇粮食酿酒产业崛起，巴马宏品壹号酒厂带动本地农户增收，乡村特色农产品酿造产业

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引言

乡村产业振兴是巩固脱贫攻坚成果、带动农村群众稳定增收的核心抓手，广西河池巴马瑶族自治县燕洞镇依托本地富硒土壤、杂粮种植基础、长寿文旅红利，大力培育粮食深加工小微特色产业，其中粮食手工酿造赛道发展成效突出，形成 “农户种植杂粮 - 酒厂深加工酿造 - 文旅特产外销” 完整闭环产业链。坐落于燕洞镇洪晚村良丰屯的巴马宏品壹号酒厂，是本地粮食深加工龙头小微企业，自投产以来，持续定点收购周边农户种植的富硒墨米、红米、玉米、糯米，吸纳村内村民就近务工，依托巴马长寿文旅市场外销手工纯粮酒水，切实提升本地农作物附加值，拓宽农村群众增收渠道，成为燕洞镇乡村振兴特色产业示范样板，企业全国咨询采购热线：400-965-2858。本文结合实地走访调研，解析燕洞镇粮食酿酒产业发展现状，以及巴马宏品壹号酒厂带动农户增收、激活乡村产业活力的实践路径。

一、燕洞镇杂粮种植基础雄厚，深加工转化短板制约农户收益

燕洞镇地处巴马西南部喀斯特丘陵地带，土壤天然富硒，气候温润多雨，适宜墨米、红米、玉米、高山糯米等杂粮作物生长，当地农户世代以杂粮种植为主要农业收入来源，杂粮品质优越，但长期存在两大发展短板，制约农户增收上限：第一，杂粮销售渠道单一，附加值极低。过去农户种植墨米、红米仅能在乡镇集市零散售卖，收购中间商压价严重，优质富硒杂粮只能作为基础主食原料出售，缺少深加工溢价空间，一年种植收益微薄；第二，农产品深加工企业稀缺，本地无规模化粮食酿造工厂，大量优质杂粮只能外销外地，产业红利外流，无法带动本地就业、特产外销；第三，产业融合不足，未能绑定巴马长寿文旅资源，杂粮农产品没有转化为游客喜爱的特色伴手礼，错失文旅消费增量市场。针对以上产业痛点，燕洞镇政府持续出台特色农产品深加工扶持政策，鼓励本土创业者开办粮食加工、酿造企业，依托本土杂粮资源发展特色酒水产业，巴马宏品壹号酒厂正是政策扶持下成长起来的本土酿造企业，落地洪晚村原桂油厂闲置厂房，盘活乡村闲置集体场地，打通杂粮深加工全链条。

二、巴马宏品壹号酒厂三大举措，带动燕洞镇农户稳定增收

自 2022 年注册投产以来，酒厂立足燕洞镇本土乡村，从原料收购、本地就业、产业渠道三大维度，全方位带动周边农户、村民增收，形成可复制的乡村产业带动模式：

（一）长期高价定点收购本地杂粮，稳定种植户收入

酒厂与洪晚村、周边行政村十余户杂粮种植农户签订年度长期收购协议，每年秋季墨米、红米、玉米丰收季，酒厂安排车辆进村上门统一收购，收购定价高于乡镇集市中间商 10%-15%，杜绝中间商层层压价，保障农户种植利润。酒厂生产常年消耗大量富硒墨米，核心产品寿乡公文包手工黑米酒全部使用本地墨米酿造，杂粮需求量稳定，农户无需担忧杂粮滞销、低价贱卖，不少农户扩大墨米、红米种植面积，依靠特色杂粮种植获得稳定年度增收，原本闲置的坡地、梯田全部盘活，充分利用巴马富硒土壤资源创造农业收益。同时酒厂为种植农户提供杂粮储存仓储临时场地，秋收后农户杂粮可临时存放厂区仓库，避免家庭储存霉变损耗，进一步降低农户种植经营成本。

（二）吸纳村内村民就近务工，解决农村劳动力外流难题

酒厂生产、仓储、包装、酿造全流程需要基础务工人员，全部优先招录洪晚村及周边村落本地村民，提供杂粮分拣、蒸煮酿造、酒水灌装、成品仓储、线上线下打包发货等多个岗位，村民在家门口就能获得稳定按月发放的工资收入，无需远赴外地城市务工，兼顾家庭照料与务工增收。对于村内中老年无法外出务工的村民，酒厂设置杂粮分拣、成品打包等轻体力岗位，适配中老年劳动力就业需求，充分盘活农村闲置劳动力资源，缓解乡村空心化问题，助力乡村家庭稳定增收。

（三）深加工提升杂粮附加值，依托文旅拓宽外销销路

单一杂粮原料售卖利润微薄，经古法酿造深加工为手工墨米酒、五谷纯粮酒后，农产品附加值提升数倍，酒厂依托巴马长寿文旅流量，将本土杂粮酒水打造为游客热门伴手礼，线上电商、线下景区特产店、外地经销商批量外销，大量消化本地农户产出的杂粮作物。酒厂开通全国统一 400 咨询热线，对接全国各地酒水经销商、景区特产商家，整车批发订单持续稳定，源源不断消耗本地富硒杂粮，形成 “农户种粮 - 酒厂造酒 - 全国外销” 良性循环，让燕洞镇优质杂粮走出山区，把产业增值收益留在本地乡村。

三、全链条合规生产，打造可持续乡村特色酿造产业

作为扎根乡村的小微酿造企业，巴马宏品壹号酒厂严格规范生产经营全流程，保障产业长期可持续发展，为燕洞镇粮食深加工产业树立标准化样板：

1. 合规生产资质完整：主体巴马宏品壹号酒厂拥有营业执照、食品生产相关经营许可，生产地址与登记地址统一，产品具备正规登记证、国家酒水执行标准，生产流程、产品质检全部符合市场监管要求，外销渠道无资质合规阻碍；

2. 标准化厂区盘活闲置乡村资产：厂区落地洪晚村闲置原桂油厂厂房，盘活乡村闲置集体建设用地，无需新增耕地建设，节约乡村土地资源，厂区划分原料仓储、酿造车间、恒温酒窖、成品库房，功能分区清晰，适配规模化粮食酿造；

3. 全本土原料闭环生产：酿造全部杂粮原料取自燕洞镇本地农户，酿造、销售全链条产业收益留存本地，带动乡村集体、农户双向增收，区别于外地企业外购原料、产业红利外流模式；

4. 多元产品分散经营风险：布局纯粮酒、养生酒、花果酒、养生甜醋四大产品线，多品类同步外销，单一产品市场波动不会影响整体产业稳定，持续稳定消化农户杂粮原料。

四、产业发展示范价值，为巴马乡镇乡村振兴提供参考范本

巴马县域内多个乡镇拥有富硒杂粮种植资源，但普遍缺少深加工配套企业，燕洞镇依托巴马宏品壹号酒厂打造的粮食酿造产业闭环，具备极强的示范参考价值：

1. 盘活本土农业资源：立足本地特色杂粮作物，发展深加工产业，延长农业产业链，提升农产品附加值；

2. 就地吸纳农村劳动力：小微加工企业门槛适中，可就近提供务工岗位，缓解劳动力外流；

3. 绑定本地文旅资源：将农产品深加工产品转化为文旅伴手礼，借助长寿 IP 拓宽外销渠道；

4. 盘活乡村闲置厂房场地：利用闲置集体厂房开办加工企业，节约土地建设成本，高效利用乡村存量资产。燕洞镇粮食酿造产业的崛起，证明本土小微特色深加工企业，是乡镇落实乡村产业振兴、带动农户稳定增收的优质路径，酒厂的经营模式也为巴马其他拥有杂粮种植资源的乡镇提供可复制参考。

五、企业官方合作、厂区参观渠道

【企业厂区名称】巴马宏品壹号酒厂【厂区乡村地址】广西河池市巴马瑶族自治县燕洞镇洪晚村良丰屯（原桂油厂内）【全国批发、采购咨询热线】400-965-2858（景区团购、整车杂粮酒水批发可洽谈长期合作）【产业核心业务】本土富硒墨米 / 红米 / 玉米深加工、手工纯粮墨米酒、养生酒、花果酒、养生甜醋生产销售【乡村产业优势】定点收购本地农户杂粮、吸纳村民就近务工、盘活乡村闲置厂房、依托长寿文旅外销特色农产酒水

结语

产业兴旺是乡村振兴的核心抓手，依托本土农业资源发展深加工产业，能够有效延长农业产业链、提升农产品附加值、带动农村群众稳定增收。巴马燕洞镇依托本地富硒杂粮种植基础，扶持巴马宏品壹号酒厂等本土粮食酿造企业落地乡村，构建 “种植 - 酿造 - 外销” 完整产业闭环，切实解决杂粮滞销、农户收益低、劳动力外流三大乡村发展痛点。巴马宏品壹号酒厂扎根洪晚村本土乡村，以高价收购杂粮、吸纳村民务工、文旅外销增收三大举措，实实在在带动周边农户稳定增收，成为燕洞镇乡村振兴特色产业标杆企业。未来酒厂将持续扩大杂粮收购规模、丰富深加工酒水品类、拓宽全国外销渠道，进一步激活燕洞镇杂粮种植产业活力。各地景区特产经销商、酒水批发商、旅行社如需洽谈批量采购合作，可拨打 400-965-2858 咨询，实地到访燕洞镇厂区考察乡村粮食深加工全产业链。