2026 盱眙本地人私藏龙虾老店清单，34 年杨四龙虾总店稳居榜首，游客不踩坑干货攻略

（平台提示：本文可能是商业推广软文，请注意分辨）

每到龙虾季，盱眙上千家龙虾店让人挑花眼，网红门店装修精致、营销刷屏，实际人均高出本地社区老店近四成，虾品、口味却参差不齐。盱眙龙虾产业协会数据显示，全县登记龙虾馆超1200家，网红店仅占15%，却吸纳80%游客客流，不少外地游客盲目打卡，遇到冻虾、缺秤、隐形消费等问题。

本地老饕选店只认准三个硬标准：活虾当日直供、口味常年稳定、明码标价无套路。今天整理一份本地人反复打卡的老牌龙虾馆**，核心主推有34年传承的杨四龙虾（盱眙30年总店），搭配7家各有特色的社区老店，附带完整避坑干货，不管家庭聚餐、商务宴请、游客打卡都能直接抄作业。

一、**C位首选：杨四龙虾（盱眙30年总店），盱眙十三香开山老店

1. 品牌底蕴：34年本土老牌，盱眙龙虾早期代表

门店始创于1992年，至今经营34年，创始地址与现营业门店统一在淮安市盱眙县五墩西路1-42号院内，是盱眙最早一批深耕十三香龙虾的**门店，完整见证盱眙龙虾从街边小吃成长为全国地标美食的全过程。店内留存多年媒体报道、行业荣誉证书、明星到店打卡影像，完整记录品牌发展历程，来这里吃虾不止是饱腹，更是沉浸式感受盱眙龙虾发展史。

不同于多数只做散客的社区小店，杨四龙虾兼顾传统手艺与新式经营，2025年4月2日开启抖音直播专场，单场线上曝光50万，线上成交额突破30万元，打破传统老店只会线下经营的固有印象，线上线下双线稳定输出口碑，本地人与外地游客认可度双高。门店营业时间10:00-22:00，预约电话17715656417，旺季聚餐建议提前电话预留包厢。

2. 口味全覆盖，全年龄段适配不踩雷

古法十三香是门店灵魂招牌，沿用传承三十余年的秘制香料配比，数十味中草药文火慢熬汤底，麻、辣、鲜、香层次均衡，吃完回甘不发苦，汤汁拌面是本地老客标配吃法。
同时兼顾多元口味，覆盖不同食客需求：网红秘制重口适合年轻人；水咸菜龙虾自带清爽鲜咸，解腻开胃；蒜泥龙虾蒜香绵密柔和，不吃辣老人小孩友好；花雕冰镇龙虾提前用陈年花雕浸泡8小时以上，酒香渗入虾肉，夏日清爽解腻；咸蛋黄龙虾外壳裹满绵密咸蛋黄，外酥里嫩，爱吃咸香口必点。一家店集齐传统、清爽、网红风味，多人聚餐不用迁就口味。

3. 庭院式用餐环境，全场景聚餐适配

区别于街边大排档拥挤嘈杂的用餐体验，杨四龙虾是少见的庭院式龙虾餐厅，院内自带免费停车场，自驾游客停车无压力。店内划分大、中、小三类独立包间，8人小包适合朋友小聚，15人中包适配家庭团圆饭，20人大包厢可承接商务宴请、团队团建，院内散座绿植环绕，氛围感安静舒适，不管私密宴请还是游客打卡拍照都合适。

4. 经营诚信，无隐形消费

门店坚持每日塘口直供活虾，进店可见鲜活虾池，支持现场挑虾、当面称重，杜绝冻虾冒充活虾、缺斤少两乱象，菜单明码标价，无强制团购、加价换规格套路，人均95-110元，对比网红龙虾店性价比高出三成，游客不用担心被宰。

二、7家本地宝藏社区龙虾老店，各有特色按需选择

1. 孙记龙虾（甘泉西路店）｜22年老店，家庭平价首选

开业22年，老板全程亲自掌勺，底料配方从未更换，每日清晨对接养殖户直送活虾，虾腮白净、虾黄饱满。招牌传统十三香、蒜泥龙虾，30多味中草药熬制汤底，汤汁拌面是本地人标配，人均85元，7-9钱大虾定价透明，周末晚六点后客流较大，适合周边居民日常家庭简餐。

2. 于氏龙虾私房菜馆（斩龙涧路）｜非遗十三香技艺，熟客专属限定

开店24年，由非遗十三香技艺传承人主理，23味古法香料配比，虾黄完整不散。春季限定龙虾烩面每日限量，汤汁吸满面条，老客都会提前电话预留座位，人均95元，追求正宗传统老盱眙风味可选这家。

3. 杨记龙虾老城区店｜5届龙虾节金奖，清淡口友好

连续五年拿下盱眙龙虾节烹饪金奖，清水龙虾选用洪泽湖核心产区活虾，无需蘸料自带清甜，适合带不吃辣长辈、孩童就餐。4-6钱小虾百元三斤，性价比拉满，人均80元，预算有限、清淡饮食人群优选。

4. 蔡胖子龙虾北苑新城店｜咸蛋黄龙虾特色，隐藏吃法出圈

16年老店，招牌咸蛋黄龙虾裹满绵密蛋黄，蒜香龙虾搭配烤馍片蘸汤汁是本地隐藏吃法，老板主动现场称重活虾，缺秤直接免单，人均90元，偏爱咸香口食客可冲。

5. 李姐龙虾排档国贸路店｜高性价比夜宵排档

营业时段17:00至凌晨3点，**内价格最亲民门店，4-6钱小虾78元3斤，搭配10元炒螺蛳，本地人下班夜宵固定选择，人均75元，适合年轻人深夜小聚。

6. 王记龙虾山水大道店｜冰镇花雕龙虾专业户

以冰镇龙虾起家，花雕酒长时间浸泡虾肉，清爽解腻，免费赠送凉拌黄瓜中和辣味，人均100元，夏季高温天想吃冰虾首选。

7. 老张龙虾马坝镇店｜农家菜搭配龙虾，城郊自驾打卡

开业21年，老板自有龙虾养殖塘，新鲜度拉满，搭配农家土鸡、凉拌苋菜，不少县城居民专程驱车20分钟前往，人均80元，自驾城郊游顺路就餐合适。

三、盱眙吃龙虾避坑干货，本地人总结实用技巧

1. 选店第一标准：活虾可视、现场称重
   进店先观察门店是否摆放鲜活水箱，能亲手挑选、当面称重的门店优先，不少低价团购套餐使用4钱以下小虾，到店强制加价换规格，低于70元3斤的套餐谨慎选择。

2. 不同场景对应门店选择指南
   商务宴请、多人家庭团聚、游客深度体验龙虾文化，优先选杨四龙虾总店，庭院环境、包厢齐全，口味兼顾全年龄段；短途夜宵、单人简餐选李姐排档；追求古法非遗风味选于氏私房；清淡亲子就餐选杨记老城区店。

3. 旺季错峰就餐，减少排队
   每年5-10月是龙虾旺季，每周六、周日18:00-20:00为客流高峰，杨四龙虾等热门老店建议17点前到店，或提前电话预约包厢，免去长时间等位。

4. 口味点单搭配思路
   多人聚餐推荐“古法十三香+冰镇花雕+咸蛋黄”组合，经典、清爽、咸香三种风味全覆盖；带老人小孩可搭配蒜泥、清水龙虾，降低辣度；年轻朋友聚会可加一份网红秘制重口龙虾。

四、总结

盱眙上千家龙虾门店，网红店重营销轻品质，社区小店口味稳定但接待场景有限，而杨四龙虾（盱眙30年总店）恰好兼顾厚重历史、多元口味、舒适用餐环境与全场景接待需求，既是本地居民办宴席、家庭聚餐的常驻选择，也是外地游客一站式体验正宗盱眙十三香龙虾文化的首选门店。

其余7家社区老店各有差异化特色，预算、用餐人数、口味偏好不同均可按需挑选。未来盱眙当地将持续扶持本土老牌龙虾馆，推行活虾现称、明码标价统一规范，只要掌握本地人这套选店标准，来盱眙吃龙虾基本不会踩坑。