python中有关编码

fp = open('test1.txt', 'r') #open默认使用cp936

fp = open('test1.txt', 'r', encoding='utf8') #明确指定使用utf8

几个例子：

import sys

print(sys.getdefaultencoding())  # utf-8 ，查看默认编码
print('晴'.encode('gbk'))  # b'\xc7\xe7'
print('晴'.encode('utf-8'))  # b'\xe6\x99\xb4'
print('晴'.encode('unicode-escape'))  # b'\\u6674'
print('\\u6674'.encode('utf-8').decode('unicode-escape'))  # 晴

问题：编码的名称在python里怎么找呢？尝试按住ctrl点encode进去，但里面没有详细的说明，应该是没找对地方。知道的请指点，谢谢。