摘要: 稻米依据碾白程度由多到少,可分为白米、胚芽米、糙米,以及用糙米发芽的发芽米。简单叙述加工与营养成分如下: 白米 • 将稻谷脱壳、糠层及胚芽都碾除。 • 营养素几乎只剩下淀粉。 胚芽米 • 稻谷经过脱壳处理,将糠层碾除,但保留胚芽。 • 比白米多出一颗胚芽,所以也比白米多出较多的脂肪、蛋白质及膳食纤维 阅读全文
posted @ 2017-03-07 13:49 奋斗一族 阅读(1124) 评论(0) 推荐(0)