家常菜大全

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炸猪排

用料  

猪里脊 面包糠 淀粉 鸡蛋 姜 圆葱 生抽胡椒粉 十三香 料酒

做法

里脊肉切厚片 ，然后用刀拍大，刀尖轻扎

圆葱切片 

放入姜片 圆葱片 10g料酒 10g生抽 

2g胡椒粉 2g十三香 1g盐

用手抓匀，腌制十分钟

打匀鸡蛋，肉块拍一层淀粉，脱一层蛋液

占面包糠

下锅 

油温七成热 转小火 下猪排，来回翻面，金黄色控油捞出