圆满收官！璞华易研PLM首期公开课食品饮料行业专场：以PLM数字化破解研发降本难题

2026 年 06 月 12 日，璞华易研PLM主办的 《食品研发，如何降本？》食品饮料行业线上公开课圆满收官。

本次公开课以「行业痛点深度拆解 + PLM 数字化方案落地讲解 + 线上互动答疑」为核心，聚焦食品企业研发全流程降本增效、合规管控、配方资产沉淀等核心需求，为休闲食品、乳制品、调味品、饮料、烘焙等品类研发负责人、品控、企业数字化负责人等打造，为食品行业带来一场落地性极强的数字化研发干货分享。

主讲嘉宾｜罗亚 璞华食品行业 PLM 资深顾问

10 年 + 食品 PLM 行业研发数字化实施经验，18 年 + 全行业 PLM 服务经验。长期深耕食品饮料研发数字化赛道，已服务伊利、耀目、一阳生、安琪酵母等 30 + 头部食品企业，擅长围绕原料波动、工艺放大、合规管控、配方成本管控等行业痛点，打造可落地的数字化 PLM 整体解决方案。

活动开场，罗亚顾问首先梳理当下食品行业整体业务挑战，点明食品企业研发数字化转型的核心大背景：当前食品行业受市场、法规、效率、质量四重压力挤压，内卷加剧、利润持续压缩，传统人工研发模式成本高、风险大，数字化降本已成企业生存刚需。

紧接着，罗亚结合食品企业真实研发场景，拆解行业普遍存在的三大核心数字化痛点：

配方数据孤岛

📁 配方数据孤岛：配方以 Excel 零散存储在个人设备，查找调取繁琐；重复打样实验多，历史成熟配方无法复用；核心研发配方、工艺经验随员工离职流失。

⚠️ 合规审核高危：国内外食品法规更新频繁，全靠人工逐条核对极易出现遗漏；合规失误会直接引发产品罚款、市场召回；多出口企业需同步适配多国法规标准，人工审核工作量巨大。

🔗 跨部门协同断层：研发、生产、质检、采购依靠微信、邮件线下同步信息，版本混乱不同步；审批流程冗长拖慢新品上市节奏；研产数据割裂，小试转量产易出现工艺偏差，试产损耗成本居高不下。

针对以上研发痛点，罗亚老师分享璞华易研 PLM 四大数智化降本关键路径：

1. 中央配方库 + 强制版本锁，统一研发数据底座

搭建集团级统一配方资产平台，实现配方一点录入、全部门共享，多基地配方数据实时同步，版本错误率清零。从根源解决配方分散、版本混乱、重复研发问题，沉淀企业核心研发资产。

2. 研发全流程闭环管理，打通研产协同链路

覆盖新品需求、配方研发、小试中试、样品检测、工艺放大、投产落地全业务线上化流转，标准化 SOP 版本管控，沉淀成熟工艺参数，解决小试量产脱节难题；并行开发流程大幅压缩审批时长，NPI 新品上市周期平均缩短 30%-40%。

3. 自动化合规引擎，风控前置降低经营损失

系统内置实时更新全球食品法规库，自动关联配方原料、添加剂、包材、检测标准，实现配方合规秒级自查，一键输出完整合规文档，减少 80% 人工核对工作量，提前规避合规处罚与客诉风险。

4. AI 数据驱动研发，精准核算管控研发成本

搭载 AI 配方推荐引擎、智能成本测算模块，自动汇总配方原料、人工、试错损耗全维度成本数据，可视化成本报表一键生成；多级数据穿透，精准定位成本冗余环节，为研发优化、原料替换提供数据决策支撑，研发 ROI 提升 3-5 倍。

在讲解璞华易研 PLM「1 中心 + 多厂区」一体化研发蓝图时，罗亚进一步说明：平台以统一配方管控中心为核心，适配多工厂、多区域、多产品线分层管理，打通研发、品控、生产、采购全部门数据，搭建企业完整数字化研发体系，适配大中小各类食品企业。

直播尾声互动答疑环节，参会研发、数字化负责人围绕自身企业转型难题踊跃提问。罗亚结合以往多家食品企业落地实施经验，针对中小企业上线策略、原有 Excel 配方数据迁移、多厂区系统同步、食品数据合规安全、AI 功能落地投入回报等问题，给出落地化、可执行的实操建议。

本次璞华易研PLM首期食品行业公开课，完整输出食品企业研发全流程数字化降本方法论，搭配真实可复制的标杆实践与 AI 功能实操演示，有效化解企业研发数字化转型顾虑。

课后我们为所有参会同仁配套完整公开课福利，持续赋能食品行业数字化升级：全套公开课 PPT 课件、璞华易研PLM产品白皮书、一对一系统视频演示预约通道同步开放。