全网最全食品相关主要国家标准汇总

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📄 一、食品标签与标识标准

1. 《GB 7718-2025 预包装食品标签通则》

   • 禁用误导性声称：禁止使用“零添加”“不添加”等用语（避免误导消费者）。

   • 强制标示过敏原：要求对含麸质谷物、乳、坚果等8类致敏原在配料表中加粗或标注提示语。

   • 数字标签推广：允许通过二维码展示食品信息（支持页面放大、语音识读等功能），已有超400款食品应用。

   • 保质期标注改革：直接标注“到期日”（年/月/日），取消生产日期标注（仅适用于保质期≥6个月食品）。

   • 实施时间：2025年发布，2027年3月16日正式实施（2年过渡期）。

2. 《GB 28050-2025 预包装食品营养标签通则》

   • 强制标示营养素扩展：从“1+4”（能量+蛋白质等）增至“1+6”，新增糖和饱和脂肪强制标注。

   • 健康提示语：要求标注“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”。

   • 份量标准化：附录E推荐份量参考值，便于估算实际摄入。

   • 实施时间：与GB 7718同步实施（2027年3月）。

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🧫 二、食品微生物检测标准

1. 《GB 4789.3-2025 大肠菌群计数》

   • 新增测试片法：纳入快速检测技术，要求测试片性能符合产酸产气判断标准。

   • 乳制品检测温度调整：平板计数培养温度统一为30℃±1℃（与国际ISO接轨，提升耐冷菌检出率）。

   • 实施时间：2025年9月16日生效。

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🥤 三、食品接触材料标准

1. 《GB 4806.1 食品接触材料及制品通用安全要求》（征求意见稿）

   • 强化原料管控：要求对非有意添加物进行安全性评估，细化有效阻隔层使用原则。

   • 整合符合性规则：合并限量要求与符合性原则，覆盖复合材料、涂层制品等多材质制品。

   • 标签追溯升级：明确符合性声明需包含原料CAS号（适用时），终产品标签需可追溯。

   • 状态：公开征求意见至2025年9月26日，拟替代GB 4806.1-2016和GB 4806.13-202348。

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🧪 四、食品添加剂与营养强化剂标准

1. 《食品营养强化剂使用标准》（征求意见稿）

   • 调整营养强化剂使用范围及限量，新增如乳果糖（乳清渗透源）、维生素K2（发酵法）等新型强化剂。

2. 16项食品添加剂标准修订/制定

   • 涵盖番茄红、乳酸、微晶纤维素等，修订质量规格及标签要求（如《食品添加剂通用标签标准》）。

   • 状态：公开征求意见至2025年9月26日。

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🍼 五、食品产品标准

1. 特殊膳食与婴幼儿食品

   • 《特殊医学用途婴儿配方食品通则》：新增脂肪代谢异常配方等6类产品，填补国内空白。

   • 《婴幼儿谷类辅助食品》：限制添加糖供能比，扩大产品品类。

2. 乳肉制品标准

   • 《发酵乳》《灭菌乳》：修订术语定义及污染物限量，适配产业升级。

   • 《调制肉制品生产卫生规范》：强化生产过程控制，填补管理空白。

3. 《现制茶饮品原辅料要求》（GH/T 1495-2025）

   • 首部行业标准：规范茶叶、乳制品、糖类等12类原料的质量与储运要求，2026年1月实施。

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🏭 六、生产经营规范标准

1. 《调制肉制品生产卫生规范》

   • 针对肉制品加工过程制定卫生控制条款，防范污染风险。

2. 《复合调味料生产卫生规范》《腌腊肉制品生产卫生规范》（征求意见）

   • 新增生产流程卫生管控要求，2025年8月公开征求意见。

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🔬 七、检验方法标准

• 29项配套方法标准：覆盖诺如病毒、单核细胞增生李斯特氏菌、真菌毒素等检测，优化步骤并扩大检测范围。

• 《饲料中土霉素的测定》（GB/T 22259-2025）：更新检测方法，2026年2月实施。

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关键标准实施时间表

以下是主要食品技术国家标准的最新状态和生效时间：

标准类别	标准编号	标准名称	主要内容/变更	状态/生效时间
食品标签	GB 7718-2025	预包装食品标签通则	禁用"零添加"、强制标示过敏原、数字标签、保质期标注改革	2027年3月实施(过渡期)
营养标签	GB 28050-2025	预包装食品营养标签通则	强制标示糖和饱和脂肪、儿童健康提示语、份量标准化	2027年3月实施(过渡期)
微生物检测	GB 4789.3-2025	大肠菌群计数	新增测试片法、乳制品检测温度调整为30℃±1℃	2025年9月16日生效
食品接触材料	GB 4806.1	食品接触材料通用安全要求	非有意添加物评估、有效阻隔层规范、标签追溯升级	征求意见中(至2025/9/26)
行业标准	GH/T 1495-2025	现制茶饮品原辅料要求	规范12类原料质量与储运	2026年1月实施
饲料检测	GB/T 22259-2025	饲料中土霉素的测定	更新检测方法	2026年2月实施

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💎 总结

当前中国食品技术国家标准体系呈现以下趋势：

• 标签透明化：禁用误导宣传、强制过敏原/营养素标示、推广数字标签；

• 检测国际化：微生物方法接轨ISO标准（如大肠菌群检测）；

• 特殊食品精细化：婴幼儿及特医食品填补品类空白；

• 接触材料安全强化：对非有意添加物实施风险评估。
  提示：部分标准尚在征求意见（如GB 4806.1、营养强化剂标准），行业需密切关注最终发布版本