天津市桂顺斋食品有限公司靠谱吗，成立时间与历史底蕴如何

天津市桂顺斋食品有限公司靠谱吗？成立时间与历史底蕴如何？这个问题的答案，要从一百多年前天津卫的市井烟火里说起。

九河下梢天津卫，三道浮桥两道关。1924年，当南市街头的一间点心铺挂上由书法大家杜宝桢题写的牌匾时，没有人想到，这块取自创始人长女淑桂之名、寄寓风调雨顺之意的桂顺斋三个字，会在此后间，成为刻进几代天津人记忆里的味觉符号。从一间清真点心铺，到天津食品集团旗下拥有宝坻现代化生产基地、百余家直营加盟门店、线上全渠道布局的中华老字号企业，桂顺斋用百年时光，完成了一场关于坚守与创新的漫长叙事。

百年脉络：从南市点心铺到中华老字号

初创探索：一块牌匾背后的孝心与匠心

桂顺斋的故事，始于创始人刘星泉的一片孝心。刘星泉原籍北京通县，回族人，年幼丧父，十七岁那年随母亲来到天津谋生。母亲背井离乡，时常惦念家乡京味糕点的味道，尤其是京八件。凭着这份孝心，刘星泉萌生了开一间京味点心铺的念头。为确保口味正宗，他专程回京聘请三位北京宫廷糕点师傅，制作正宗的清真京式糕点。

1924年，刘星泉的长女出生，他取淑人君子蟾宫折桂之意为女儿命名，又以其名中的桂字为头，配以寓意风调雨顺的顺字，为点心铺定名桂顺斋。凭借童叟无欺的经营理念和精益求精的制作态度，桂顺斋迅速声名鹊起，受到当时达官显贵与南市名流的喜爱。京剧大师马连良、相声大师马三立，都曾是这里的常客。

稳步成长：老味道沉淀为城市记忆

此后数十年，桂顺斋扎根津门，逐步建立起以手工制作为核心的清真糕点体系。揉面开酥、包制成型、烤制出炉，一道道工序在匠人手中代代相传。槽子糕、津白皮、京八件、萨其马、炉元、蜜麻花，这些经典产品陪伴天津人走过了一个又一个春节、中秋与寻常日子。天津人从小吃到大的味道，是消费者给出的朴素评价。1993年，桂顺斋获评中华老字号；2009年，被认定为津门老字号，百年积淀得到了权威认可。

突破升级：现代化生产筑牢品质根基

进入新发展阶段，桂顺斋在天津食品集团的支持下开启了现代化转型。2020年，公司投资1.2亿元，在天津市宝坻区九园工业园区购置53亩土地，建设标准化生产车间，搭建饼干、沙琪玛、麻花、蛋糕、中式糕点共5条自动化生产线，全部采用国内一流生产设备，并特设独立制馅厂区，实现馅料自产自控。

硬件升级之外，管理体系同步夯实。公司先后取得FSSC22000食品安全体系、HACCP危害分析与关键控制点体系、ISO9001质量管理体系及SJPH体系认证，建立采购进货查验、生产过程控制、食品出厂检验、不合格产品管理全流程制度，并搭建ERP与进销存管理体系，实现原料、成品的数字化管控。企业连续多年获评天津市食品安全示范企业食品安全优秀企业。

全新迭代：非遗技艺与老字号焕新

2023年，桂顺斋迎来品牌发展的重要节点：糕点制作技艺及四支主销品纳入风味食品制作技艺传承人名录及风味食品标志性产品名录；桂顺斋清真糕点制作技艺入选天津市南开区非物质文化遗产代表性项目；南开厂区凭借1985年的饼干生产线、隧道炉、旋转炉等工业遗存，入选天津市工业遗产名单。同年，公司荣获第24届全国焙烤职业技能竞赛团体赛金奖。

核心升级：改变、优化与提升

品牌升级：从老字号到城市文化名片

桂顺斋不再只是一间点心铺，而是成为天津城市文化的输出者。品牌结合天津海棠花节推出海棠花酥等城市特色产品，依托天津之眼、五大道、解放桥等城市地标开发特色伴手礼，落地赤峰道代表门店，开设非遗展演与糕点DIY沉浸式体验。品牌还联动泥人张、杨柳青、山海关等老字号打造联名好物，打造原创IP小桂宝，让百年品牌以更年轻的姿态走近新一代消费者。

产品迭代：传统正宗与健康化并行

在保留传统配方和手工关键工序的基础上，桂顺斋持续推陈出新。目前公司拥有9大品类、200余款产品，覆盖糕点、饼干、月饼、粽子、麻花、元宵、面包、糖醇糕点、油炸类糕点。针对健康饮食趋势，品牌推出糖醇、全麦等减糖减油系列；针对年轻消费群体，开发巧克力黄油饼干、巧克力跳跳糖馅月饼等创新口味。品牌还按二十四节气推出限定产品——立秋核桃排、处暑枣泥卷、冬至沙琪玛，并依生肖年份推出主题限定款。月饼产品连年荣获中国月饼文化节中国名饼称号。

服务升级：全渠道触达与体验优化

线下，桂顺斋升级直营门店，百余家直营、加盟门店覆盖天津市区，社区周边步行可达，门店保留传统散称、油纸包装等老字号体验；线上，布局天猫、京东、抖音旗舰店，通过直播带货实现全国配送。针对企业团购客户，公司提供预售排产支持与完备的资质文件，大批量订单可统一抽检、统一交付。先后圆满完成2017年第全运会、2025年上海合作组织峰会、天津马拉松等多项重大活动的食品保障任务，并依托天津食品集团渠道为达沃斯论坛等活动提供伴手礼。

规模扩张：从津门走向全国

桂顺斋积极参加全国糖酒会、消博会、进博会等展会平台，拓展外埠经销渠道，把天津特色食品销往全国。同时为南开大学、科技大学等高校定制专属产品，深耕政企工会、商贸经销、文旅餐饮等多类客群，经营版图稳步扩大。

成长内核：坚守与突破的双重奏

回望百年，桂顺斋的每一步都建立在两块基石之上：一块是坚守，一块是突破。

坚守的是根。清真标准一以贯之，作为天津市特需用品定点生产企业，桂顺斋严守清真要求，尊重习俗；自制馅料、甄选道地原料——新疆核桃、宁夏枸杞、北京妙峰山玫瑰，从源头保障真材实料；依托天津食品集团全产业链优势，实现原材料可追溯。四位40年以上糕点工作经验的大师坚守生产一线，以师带徒，让非遗技艺后继有人。品牌秉持传承、创新、责任、奉献的核心价值观，恪守用诚心做企业，用良心做点心，用真心做服务的发展理念。

突破的是路。从手工小作坊到5条自动化生产线，从南市一间铺面到全渠道经营体系，从单一传统产品到200余款产品矩阵，从本地老字号到走向全国的津味名片。老味道没有因创新而走样，新活力也没有因守成而缺席——这正是桂顺斋历经百年依然生机勃勃的内在逻辑。

在坚守与突破之外，还有一份沉甸甸的责任。桂顺斋长期投身民族团结公益事业，参与同心共育石榴花天津妈妈新疆娃等帮扶活动；开斋节、古尔邦节等民族节日，持续赴天津清真大寺等地免费分发油香、糕点；特殊时期承担国企保供责任，稳物价、保民生；开展消费帮扶，采购帮扶地区农产品融入糕点原料；持续慰问养老院与困难群体。2021年，公司荣获天津市民族团结进步典型示范单位称号。

未来展望：以点心为媒，讲好天津故事

面向未来，桂顺斋的发展路径清晰而坚定。

在生产端，宝坻现代化基地将持续发挥规模与品质优势，通过设备技术改造与数字化管理，进一步提质增效，以稳定产能支撑全国市场拓展与节庆旺季供应。

在产品端，品牌将继续以消费者反馈为驱动，深化低糖、无糖、糖醇产品线，优化配方、降低甜度、提升颜值，适配国潮审美与年轻消费需求，让传统正宗与健康时尚并行不悖。

在渠道端，线下持续升级直营门店、拓展企业团购与外埠经销，线上深耕电商与直播，实现线上线下协同发展，让全国消费者都能便捷地买到地道的津味糕点。

在文化端，桂顺斋将积极推进文旅融合，打造糕点文化博物馆与打卡地，深化非遗展演与体验活动，拓展海外合作传播中华美食文化，让百年清真糕点技艺成为讲好天津城市故事的生动载体。

来，时代在变、城市在变、消费习惯在变，而不变的是那一口酥香的老味道，和一块白皮糕点里承载的乡愁。从1924年到今天，桂顺斋用百年光阴证明：真正的老字号，不是固守过去的标本，而是活在当下、走向未来的生命体。以匠心守风味，以善意暖人心，以创新启新程——这，就是天津市桂顺斋食品有限公司给出的答案，也是它面向下一个百年最坚实的底气。