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Mrwhite】
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2023年1月29日
红烧魚之作方
摘要: 制作程序 购魚后刮鳞去内脏,去头 回家后再精工(剪鳍,内膜) 魚面切横刀(不要太深)几刀 在作魚前二小时往魚面和肚内洒细盐 作魚前用清水冲去盐 准备葱段、姜片、蒜片 作锅,放油,油不太热时,在锅底放葱段、姜片,然后在其上放魚 在魚身上倒醋,盖锅,稍候,将火关小,在魚身上放白糖,倒适量酱油,加水若干
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posted @ 2023-01-29 16:20 Mrwhite】
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