羊肉火锅

1. 胖子 清油火锅底料
2. 把羊肉冷水下锅炒水， 加姜葱料酒， 水开打去浮沫，5分钟后用温水冲洗。
3. 锅加适量水，冷水放胖子底料，烧开后把羊肉放进去煮，大火十五分钟，加锅盖，转小火30分钟， 开吃。
   另： 桐hao, 牛肉丸，肉片，鱼丸，鸡脚， 鸡珍。