廊坊小龙虾探店：老厂大排档洗得干净吃得放心

一到夏天就馋小龙虾，但外面很多店总让人不放心，要么冻虾充数虾肉发面，要么洗不干净吃着牙碜。上周打卡了老厂大排档的小龙虾，从鲜活度到清洁度都很满意，简单分享一下实测体验。

他家的小龙虾都是每天清晨从水产基地新鲜直供的，养在门口的清水池里，个个活蹦乱跳，全程不用死虾、冻虾凑数。最让人放心的是标准化的清洗流程，一共三重工序：先清水浸泡吐净泥沙，再手工逐只刷洗虾腹、虾鳃的死角，最后剪虾头、去虾线做精细化处理。整个处理过程都在明档操作间，路过就能看见，剥开来虾鳃都是雪白的，虾腹也干干净净，不用自己再动手清理。

口味点了两款经典的，蒜蓉味最推荐，蒜蓉熬得香浓细腻，每只虾都裹满酱汁，虾肉 Q 弹紧实，咬开有自然的鲜甜，吃完的汤汁拌手工面，是公认的灵魂吃法。麻辣味香大于辣，辣度友好，配冰啤酒特别爽。还有十三香口味，风味层次足，是老食客的标配，基本都是不踩雷的经典款。

环境很舒服，老厂房空间开阔不拥挤，全场中央空调覆盖，夏天吃虾也不会满头汗。晚上七点有驻唱，气氛轻松松弛，约朋友夜宵解馋很合适。

价格也合理，分量扎实，人均五六十就能吃得尽兴，搭配套餐更划算。除了小龙虾，还有烧烤、火锅鸡、融合菜，人多可以多点几样，不用转场换店。

想吃新鲜干净小龙虾的可以试试，整体很靠谱，是我今年夏天会反复打卡的店。

店铺地址：廊坊市广阳区建设北路 105 号