啤酒鸡翅的做法
作者：朱金灿
来源：http://blog.csdn.net/clever101
中午参考网上的教程做了一道啤酒鸡翅。
材料：
鸡翅6个、一罐啤酒、一勺料酒、姜一小块（切成姜片）、适量油、少量八角。
做法：
- 洗净鸡翅，把鸡翅剁成小件，放进一小碗，倒入一小碗放入适量的胡椒粉和盐腌制十分钟。
- 把鸡翅倒入锅里，倒入可以淹没鸡翅的清水，加入一小勺料酒，中火煮三五分钟后捞起鸡翅，把锅中水倒掉。
- 倒入适量油盐加入姜片、鸡翅进行翻炒。
- 翻炒至变色后加入料酒和八角继续翻炒（这时可加入适量老抽进行上色，我手头没有老抽就没有加）。
- 倒入一罐啤酒和适量的盐，大火煮开后转小火煮10分钟即可。
效果图如下：
参考文献：
