随笔分类 - 特产百科
摘要：咸菜，又名腌菜，是一种用食盐腌制过后保存并且加以调味的蔬菜。这种腌制过的咸菜在绝大多数的沿海卤水地区受欢迎，有的拿来直接佐餐食用，但更多的是拿来作为凉菜或者其他菜式的烹饪配料。我国吃咸菜的地方众多，较受欢迎而且较为常见的咸菜种类有重庆涪陵榨菜、潮汕咸菜、狗宝咸菜、北京冬菜、河南开封五香大头菜等，众多咸菜中以潮汕咸菜最受消费者的喜欢。 潮汕咸菜，著名的潮汕三宝之一，是一种用潮汕本地种植的蔬菜特产卷心芥菜为主要腌制原料的腌菜。咸菜外观淡黄光亮晶莹，口感酸甜酥香脆，味道香醇浓郁，具有独一无二的潮汕风味。多年来都是我国知名的潮汕风味特产，享誉中外食品市场，深受全世界潮汕侨胞的青睐与喜欢。 除了咸菜外.
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摘要：柚子是中国南部福建、江西、广东、广西一带的土特产。柚子外形为长椭圆形，外皮是黄色、橙色为多，果面很有光泽而且带有凹点，刺激性气味问起来很明显；果实偏大，近于葫芦形，呈柠檬黄色，果皮与果肉之间有白色海绵层，果肉呈红色或黄白色，白色比较普遍常见，柚子的果汁有一股浓郁的香味，口感呈甜味或酸甜味，有时带有苦味，有苦味的原因是柚子里面含有生物苷。 沙田柚、文旦柚、坪山柚、暹罗柚是世界四大名柚，另外的蜜柚、常山胡柚、四季柚等都是非常优质的柚子品种。 柚子的食用禁忌：1.不能和环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等药品同服；2.柚子是寒性水果，肠胃不好、体质虚寒的人不宜多吃；3.服抗过敏药的同时不能吃柚子，否
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摘要：东北香菇，典型的高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸和多维生素的菌类食物，是黑龙江省鹤岗市的著名农土特产之一，是中国香菇市场上品质最上乘的一大品种。 香菇又名香蕈菇、北冬菇、香蕈菇、花菇，我们一般食用到的部分是香菇的实体，人们通常会用鲜香菇脱水制作成干香菇，这样不仅便于运输，还能保存到很长一段时间，是一种不分南北地方口味的重要畅销干货。干鲜香菇在中国传统菜肴中有极为广泛使用，炒菜之前需把干香菇放在水里泡开，让其变软后才能用于烹饪。 东北香菇是一种干蘑菇，首先经过高科技技术将香菇压缩成型，经过压缩的东北蘑菇不但可以提高香菇到其原有营养价值的数倍，而且还具有体积小，方便携带、保质期长、泡松复原快，...
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摘要：塔山石榴，淮北市烈山区的知名农业特产之一，是淮北市的著名地理标志保护产品，整个淮北地区种植石榴的区域非常大，其中以烈山镇、宋疃镇、古饶镇等3个乡镇出产的石榴最正宗最好吃，据有关数据统计，截止2008年，全市的石榴总产种植面积多达差不多7万亩，是安徽省畅销江苏、河北、河南、上海，北京等多个地区的著名石榴品种。 塔山石榴的种植历史非常悠久，早在我国的明朝时期就已经在安徽塔山等地区大规模培植，发展到今天，塔山已经成为我国的石榴生产基地之一。塔山石榴不仅是一种传统的水果作物，还是一种受到国家有关评选部门肯定的优质绿色食品，多年来一直享有“安徽省优质农业水果”的美誉，是安徽省地区的知名创汇商品之一，..
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摘要：厦门，位于福建省东南沿海，是中国五大经济特区之一，总面积为1516平方千米，市区人口约41万，由厦门岛、鼓浪屿和九龙江北岸的沿海部分组成。厦门市是地处福建省南端的港口城市，与台湾省隔海相望，其于明朝时始称厦门，取义“国家大厦之门”。厦门又称“鹭岛”，据说这是古时在这里多有白鹭栖息之故；这样看来，厦门自古以来就是人与自然和谐相处之所，如今的厦门，也依靠其独特而美丽的自然风光，成为了中国最受欢迎的旅游城市之一。厦门最吸引力的旅游景点，就是名闻遐迩的“海上花园”、“钢琴之岛”——鼓浪屿，其中的日光岩和皓月园，数十年来时刻在吸引着中外的旅游者。厦门鼓浪屿的特产中，当属一些传统的糕点最为出名，像鼓浪屿馅
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摘要：澄迈苦丁茶是风靡全国的知名澄迈特产茶叶之一，是海南一带茶叶市场上极受欢迎的澄迈农业特产和澄迈地方特产。澄迈苦丁茶不仅是海南地区各个阶层的时尚茶饮，还是最知名的海南旅游特产，很多到海南岛旅游的人都会带上几大包澄迈苦丁茶当手信回去送给亲朋好友。“椰仙牌”澄迈苦丁茶是澄迈地区质量最上乘而且最具口碑的澄迈苦丁茶品牌。该款澄迈苦丁茶是采用茶种纯正、正宗的苦丁茶冬青苗为主要制作原料，而且在茶叶种植过程中采用人工灭虫的方法，不加入任何农药杀虫剂，是一款纯天然、绿色的茶叶；再加上其种植地有机质和矿物的含量高，因此种植出来的茶叶营养成份的含量很高。澄迈苦丁茶成品茶茶叶条索分明、均匀笔直，色泽鲜绿油亮；汤色清亮透
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摘要：珍宝岛大米是黑龙江省鸡西虎林市的名优土特产，是鸡西市的三大地理标志保护产品之一。黑龙江省虎林市的虎林镇、杨岗镇、虎头镇、迎春镇、宝东镇、东方红镇、伟光乡、新乐乡、忠诚乡、阿北乡、珍宝岛乡等12个乡镇是经过我国农业部门实地考察过亲自验证的名优产地，这一带出产的珍宝岛大米是可以受到国家的重点保护。 “珍宝岛”牌大米是乌苏里江流域一带最优质的大米。由于乌苏里江流域地区土地肥沃，水源充足，利于灌溉，加上都是施农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主，种植过程中都没有取用任何有毒农药，即使是防治病、虫、草害，“珍宝岛”牌大米的厂家都是采取农业与生物技术措施综合实施，尤其是在加工中采用当前国际先进的设备和工艺，.
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摘要：绿杨春茶扬州最出名的特产之一，扬子春茶形如新柳叶，翠绿秀气，内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。绿杨春茶对身体益处颇多，每天喝两杯具有通畅去油，提神醒脑，消除困乏的好处。分辨茶叶小妙招：首先是观察颜色，真正的绿阳春茶颜色鲜嫩透亮，而陈茶是没有关泽的，其次呢是闻味道，绿阳春茶拥有独特有清雅的味道，而陈茶则没有扑鼻的香气，最后呢是要用水去泡，真正的绿阳春茶冲出来的颜色是清澈明亮的，可以冲泡5~8次，而陈茶的颜色则是浑浊会有浮沫，只能冲泡3~5次，没有绿阳春的幽雅香味。扬州：扬州牛皮糖牛皮糖号称“扬州一绝”是扬州著名的特产之一，口味香甜、颜色光亮、富有弹性，细嚼又不粘牙，在海内外都享有盛誉.
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摘要：南阳是一座历史文化名城。来到南阳旅游，除了参观南阳的风景名胜，同时不要忘记在南阳买点土特产回去作纪念或送人。在南阳众多土特产之中，南阳黄酒、鹿血酒、木瓜茶、淅川桑叶茶、葛花茶、五毒酒、南阳玉器、南阳角雕、南阳地毯、南阳丝绸、云溪山货等等都是不错得选择。南阳：南阳角雕 南阳角雕是一种古老的民间雕刻工艺，采用天然优质的牛角加以精雕细刻而成。南阳角雕工艺题材丰富，造型美观大方，巧借了角料本身的自然色泽，运用圆雕、平雕、浮、镂空、镶嵌等传统技艺，创造出一件件富有地方民族特色的精美艺术品，极有欣赏和收藏价值。产品主要销往全国各大城市，并远销欧洲、美洲、日本、东南亚等十多个国家和地区。
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摘要：牛肉干是用牛肉精制成，经过腌制及干燥处理过的肉类，肉干食物经过保存法处理后，能够保存相当长的一段时间。作为是一种传统的中国独特美食，牛肉干一直深受华人家庭的喜欢，是过年送礼的绝佳食品。 就我国而言，由于独特的地理位置以及拥有大量的优质放养牛，所以一直以来内蒙古都是我国牛肉干的著名出产地，手撕牛肉干是最具蒙古族民族特色的美食特产。内蒙古牛肉干总类很多，常见的知名内蒙古牛肉干品牌有：阿尔善牛肉干、科尔沁肉肉干、草原旭日牛肉干、食乐康牛肉干、蒙伊萨牛肉干、广发草原、蒙亮、果记、蒙都、小奶花、口水娃、百草味、蒙萃源、蒙升阳蒙里金等。其中以果记原味招牌牛肉干最具草原风味，是国内几大网上商城最畅销的牛..
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摘要：通化葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒，最普遍的酿法就是用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成，在这么多水果中，葡萄的葡萄糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄酿酒。分别葡萄酒的方式有很多，以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类；以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类，一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。葡萄酒常识普及：酒精是影响葡萄酒浓淡的因素。葡萄酒的酒精含量越高，就越有醇厚有力的口感，咸的和辣的食物可以增加酒精的辛辣味道；反之，酒精也可以放大辣菜对舌头的刺激，烈酒和辣菜同食
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摘要：“月亮”牌茶干，铜陵市的著名旅游特产之一，其包装完整简单，携带方便，一直是各地游客最经常带走的铜陵手信，不仅是一款家庭常备的小吃零食，还是深受广大消费者们喜欢的长赠礼品。铜陵“月亮”牌茶干的生产历史可以追溯到1989年，享誉全安徽的“月亮”牌茶干就是诞生在铜陵县，此外，铜陵茶干还是中国最常吃的四大茶干之一，绝对可以媲美古徽州最传统的特产五城茶干。茶干，豆制品的一种高级分类，而不是一种用茶叶做成的块状食品。茶干的缘来可以追溯到我国的南宋时期，那时候的文人士大夫都很喜欢喝茶，但是就是少一种可以佐茶的食物，于是文人们就开始考虑用各种精美的豆制品作为佐茶的点心，久而久之，豆干就成了人们喝茶当中必不可少
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摘要：玉是全球范围内极受欢迎的一个宝石分类。硬玉跟软玉是最常见的两种玉石分类，不过广义上的玉不仅包括硬玉和软玉，也包括蛇纹石、青金石、玛瑙、珊瑚、大理石等其他意义上的宝石。新疆“和田玉”、辽宁“岫玉”、河南南阳“独山玉”、湖北郧县“绿松石”合称为中国四大名玉，也是这些地方的著名特色产品。玉手镯、玉观音吊坠、玉项链、玉手链是市面上最常见的玉石饰品，特别是玉石貔貅，由于自古以来都有个说法就是貔貅能保家护平安、生财利，所以一直深受人民群众的喜欢。云南腾冲是中国卖玉的集散地，是中国最大的玉石市场，腾冲玉镯一直中国玉质镯子的最知名代表。买玉的鉴别方法：1.看：是否晶莹剔透、透明度较强，油脂光泽，电色假玉的话有
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摘要：上饶市，简称饶，自古就有“豫章第一门户”和“四省通衢”之称。上饶市历史悠久，早在新石器时代就有人类在此繁衍生息，至今，其市级行政辖区已经有了一千八百年的历史，在这片厚重神奇的土地上，孕育出了属于上饶地方特产茶文化、铜文化、戏曲文化、道教文化等无数灿烂文化，上饶市婺源县被誉为“中国最美的农村”，这里有着大量的古树、古溶洞、古建筑、古文物等，文化底蕴深厚，这里也是徽文化的发祥地之一。 上饶市气候温湿，属中亚热带湿润型气候，年均降水量1600至1800毫米，由于气候温暖，光照充足，雨量充沛，无霜期长，上饶农特产作物生长十分繁茂，像一些铅山红芽芋、三清野木耳、 三清山白玉豆、三清山红薯片、三清山有机.
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摘要：肇州核桃，又名胡桃、羌桃、英国胡桃、波斯胡桃，有万岁子”、“长寿果”的美誉，是著名的大庆农土特产之一。 核桃是人们常说的“四大坚果”之一，其余四三大坚果分别是扁桃、山板栗、腰果，肇州核桃是黑龙江省大庆一带的著名特产之一，是东北地区很受欢迎的常吃坚果品种之一，广泛地种植在我国的东北地区，尤其是大庆市一带，陕西、河南洛阳、山东以及四川一带的种植量也极高。 肇州核桃果实硕大，果型呈圆形居多，果肉的外面还包裹着一层的绿色外壳，一般称之为果皮，核桃的汁液见到空气后，会氧化变呈成黑色，如果用手去掰开果皮，容易让手沾黑，不容易洗掉，但是干燥之后的果肉外壳就会变成较硬有点脆的纤维状。绿色的“果皮”里面...
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摘要：抚州市位于江西省的东部，人口383.8万。抚州市属中亚热带季风型气候，温暖湿润，雨量充沛，日照充足。抚州市山清水秀、文化昌明，自然和人文景观荟萃，现已开辟抚州“金三角”旅游线，即临川金山寺--南城麻姑山--金溪疏山寺、南丰桔乡旅游线路、抚州“天主堂”，规模名列全国之三。汤显祖文化艺术中心主要由“四梦村”“迎宾村”“娱乐村”组成，此外，还有南省级风景名胜区的城麻姑山，其素有“洞天福地”之称。临川虎奶菇，是江西抚州市地方特产，此外，还有资溪红菇、黎川食用菌、资溪竹荪、黎川秆菇、黎川茶树菇、广昌茶薪菇等一些名贵食用菌，营养价值甚高，且含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素。除了这些食用菌外抚州土.
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