鲫鱼汤
第一次介绍做菜,如果教得不好请各位看官多多包涵。以后我会把自己做菜的心得一一传授。不过都是一些操作简单的家常菜。想要学满汉全席,希望去大饭店打工的专业人士请现在就关掉这个网页。不然只怕我教得菜作的太好吃太简单。如果让各位失去继续生存下去的希望就不好了。如果影响到饮食业发展当然就更不好了。下面就开始喽。
首先准备作汤的材料, 鲫鱼当然是必须要有的啦。鲤鱼,青鱼,黄鱼,草鱼统统不行。一定要买鲫鱼。记住了吗。买鱼的时候,最好还是让卖鱼的帮你把鱼处理干净,要去掉鱼鳃,还要把鱼肚子里的东西都掏干净。据说鱼的内脏里全部都是宝。都可以利用,鱼漂可以做安全套。找到一个合适自己用的挺不容易。我的Size比较大,而且Resizing的时候就更...(此处省略20字)。 鱼胆可以入药,最有名的例子是越王勾践卧薪尝胆治好了自己的健忘症。鱼肠子可以藏匕首,专诸刺王僚就是这样做的。话扯远了。还要准备几块陈皮、花椒、大葱等等。如果你不喜欢腥味可以再准备一个柠檬(最后再用)。
都准备好了么?好。下面就讲做法。就两句话。把所有的备料都统统的塞进鱼肚子里,用热油把鱼煎熟(翻两次就行了6-7分钟就好)。然后放水慢炖30分钟。怕腥味的同学可以用柠檬了。倩汤好鱼OK啦。
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