Web页面上出现乱码

今天在工作中出现一个问题，想请教一下：
启动Web页面后，页面上的中文字全变成乱码，以前运行没有问题，这是第一次。于是在页面上加上了<meta http-equiv="Content-Type" charset=gb2312">。在运行页面，中文字显示正常。然后把这句话在删掉，中文显示依然正常。不知道这是为什么？