2005年2月7日（星期一） 晚上，熱 - 《尾牙》。

今日同朋友去酒樓吃晏；吃到一半時。。。忽然間。。。間酒樓客似雲來哦。。。原來好多老细都選今日嚟做《尾牙》。。。咁你又知點解老细會請吃尾牙吖？當中奥妙你又知幾多吖？

其實喺一年當中最後一次「做牙」，也就是農曆十二月十六日（喺土地公崇拜的年終祭祀活動）；但亦另有一說喺古代商場買賣介紹人稱為「牙郎」，人在年終算其所賺利潤時而向牙郎致謝請客之方式。因為社會變遷，在台灣的土地公崇拜已經不只是與農業有關，也與工商業有所連繫，成為財神象徵。配合牙祭，《尾牙》也因此成為工商界年終酬謝員工聚餐活動；就咁變咗喺臨過農曆新年前一两日先做《尾牙》。。。

翻查喺民間習俗中，通常做老细嘅都會喺《尾牙》當日準備豐盛嘅酒菜，犒賞員工，感謝員工這一年來辛勤嘅工作，為頭家賺取利潤；同時也在這天對不適任員工做一番暗示，將「雞頭」朝向頭家有意解雇的員工，代表該員工過完年之後即不必來上班（工）。這正是臺灣富人情味的地方---讓員工有心理準備，不致於影響到該名員工的家計生活。而近年來，由於勞工權益抬頭，勞資雙方都希望能有一個較和諧的關係，所以「尾牙聚餐」時都將「雞頭」朝天（上），以免造成勞資關係緊張。

而點要用個「牙」字吖？「牙」本為「牙旗」之簡稱，為早期氏族開拓土地時為自己居住範圍所插之旗幟，由於形狀如牙或如牛角而稱為牙旗。所以，做牙活動原本的象徵意義應是團結鄉土居民，以旗幟作為認同標誌，且共同來對抗外來侵略。