是不是感觉现在食堂菜的价格上涨了呢?以前一荤一素4,5元左右,现在会突然跳出来个6元。首先越来越多的素菜带有荤菜的影子,比如青椒炒肉丝、香菇炒肉丝,实质上是“挂羊头卖狗肉”。于是摆在第一排的都是荤菜和“荤菜化的素菜”,那些纯素菜去哪里了呢?哈哈,都在打菜阿姨的后面放着呢。一般打菜的时候,视线只集中在前面一排,再加上人多来不及细看,所以很容易忽视。

改变了一下摆放的位置,施展了一点障眼法,不知不觉就提高了利润,这个方法实在是妙!

Posted on 2005-03-21 19:40  Frankel  阅读(...)  评论(... 编辑 收藏