摘要：小炒滑猪肝 ####挑选猪肝 新鲜的猪肝程紫红色，边缘薄，有光泽，整体颜色一致，不泛白发黑。 配料准备 蒜片、大葱、姜片、蒜苗、猪肝 1、猪肝切成薄柳叶片，并且用盐水淘洗2分钟，食用小苏打淘洗1分钟 2、蒜片，大葱，姜片切块（切大块口感好），切段小米椒 3、蒜苗用刀背拍平，斜切段 4、空干猪肝水分， 阅读全文