错误：[ERROR] 不再支持源选项 5。请使用 6 或更高版本。 [ERROR] 不再支持目标选项 1.5。请使用 1.6 或更高版本。

解决方案

pom.xml文件中增加maven编译的java.version jdk版本设置，以及maven.compiler.source 资源编译jdk版本设置和maven.compiler.target 资源构建jdk版本设置

For JAVA6~8，一般都是1.6，1.7，1.8的写法。至于1.9用的人少，我也不知道写1.9还是9。

     <properties>
        <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
        <maven.compiler.encoding>UTF-8</maven.compiler.encoding>
        <java.version>1.8</java.version>
        <maven.compiler.source>1.8</maven.compiler.source>
        <maven.compiler.target>1.8</maven.compiler.target>
    </properties> 

For JAVA≥10，例如10以上，都是直接写10，11，12，13，14的。

<properties>
        <project.build.sourceEncoding>UTF-8</project.build.sourceEncoding>
        <maven.compiler.encoding>UTF-8</maven.compiler.encoding>
        <java.version>14</java.version>
        <maven.compiler.source>14</maven.compiler.source>
        <maven.compiler.target>14</maven.compiler.target>
</properties>

 引用：https://blog.csdn.net/zyx_bx/article/details/121412021