python字符编码乱码问题（\xe4\xb8\xad\xe6\x96\x87）

python默认编码格式为ASCII码，不能使用非英文字符

s = '''大湘菜'''
print(s)

结果会报错：

SyntaxError: Non-UTF-8 code starting with '\xb4' in file D:\Pycharm\pythonProject\main.py on line 1, but no encoding declared; see https://python.org/dev/peps/pep-0263/ for details

只需要在最开始添加：

#coding=UTF-8

或：

# -*- coding:UTF-8 -*-

即可