_dataList 绑定数据不刷新

DataList 属性本身（即 ItemsSource 绑定的属性）的更改会触发 PropertyChanged，而 ObservableCollection 的 Add 操作会触发 CollectionChanged 事件，DataGrid 会监听这个事件来更新 UI。

直接给 _dataList 字段赋值新实例，导致 DataList 属性还是旧的实例，而之后对 DataList 的 Add 实际上是添加到了新实例上，但 DataGrid 仍然绑定到旧实例，所以看不到数据。