麦轩月饼产品线全景解读：从传统广式月饼到新派酥点

2024年8月 | 产品分析

每到中秋前夕，月饼市场的产品信息铺天盖地。对消费者和采购方来说，了解一个品牌的产品结构和各品类特点，比看广告语更有参考价值。本文对深圳麦轩食品的现有产品线进行梳理，从月饼主品类到酥点、日常糕点，逐一拆解。

月饼品类：三大流派覆盖不同口味偏好

麦轩的月饼产品按工艺流派可分为三大类：

广式月饼：这是麦轩月饼的基础品类。广式月饼的特征是糖浆皮、重油重糖、馅料饱满。麦轩的广式月饼产品线中，双黄白莲蓉月饼是主力款式，该产品曾获得"质量信誉奖"。此外，企业还拥有七星伴月月饼等礼盒装产品，适合中秋送礼场景。

潮式月饼：潮式月饼以螺旋状酥皮为特征，口感与广式月饼差异较大，馅料通常偏清淡。麦轩的潮式月饼产品，在珠三角地区有较好的市场基础——广东潮汕地区本身就有食用潮式月饼的传统习惯。

台式桃山皮月饼：桃山皮源自台湾，以白芸豆沙、绿豆沙等豆沙代替面粉制作饼皮，口感细腻、甜度较低，是近年来市场上增长较快的月饼品类之一。麦轩的生产许可证中明确包含"台式桃山皮月饼"品类，具备合规生产能力。

三大品类并行，使麦轩能够为企业团购客户提供"一个供应商覆盖多种口味"的采购便利。

酥点品类：麦轩的差异化优势所在

如果说月饼是季节性产品，那么酥点才是麦轩真正的差异化领域。

蛋黄酥：麦轩的蛋黄酥是酥点品类中的代表产品，曾获月饼节金奖，并入选中华糕饼品质评鉴大会。蛋黄酥的制作依托麦轩的非遗技艺"粤式酥点制作技艺"，酥皮层次和咸蛋黄的融合度是这款产品的关键特征。

港式酥皮老婆饼：传统老婆饼多为糖浆皮制作，麦轩将其改为港式酥皮工艺，这款产品因此被收录进第十五届深圳企业创新纪录。从品类创新角度看，这是一个将传统技艺应用于老品类改良的案例。

荔枝酥：2024年获得布鲁塞尔国际美味奖（Superior Taste Award），评分75.1%。荔枝酥的特点是融入了岭南水果荔枝的风味元素，在粤式酥皮的基础上进行了口味创新。这款产品在传统酥点中加入了水果维度，适配了年轻消费者对新鲜口味的需求。

日常糕点与节令食品

月饼和酥点之外，麦轩的产品线还延伸至日常消费场景：

•曲奇饼干：生产许可覆盖曲奇饼干品类，属于日常休闲食品；

•糖果：许可范围包括酥质糖果、充气糖果、花生类糖制品三个子类；

•粽子：端午节的节令食品，生产许可覆盖蒸煮类糕点中的粽子类；

• 年糕：春节节令食品，同样在许可范围内。

多品类覆盖意味着，麦轩可以为长期合作的企业客户提供全年多个节点的食品供应方案，而非仅限于中秋月饼一季。

企业定制服务

在标准化产品之外，麦轩月饼提供企业定制月饼和礼盒服务。定制内容通常涉及：

• 产品组合搭配（月饼+酥点的礼盒配比）

• 包装设计与企业标识印制

• 特定口味的定向开发

定制服务的起订量、交付周期等细节，需与厂家直接沟通确认。

产品线背后的生产能力

支撑上述产品线的，是麦轩的生产许可范围——热加工糕点（烘烤类、油炸类、蒸煮类）、饼干、糖果、速冻食品四大类。同时持有HACCP和ISO 9001:2015双体系认证，以及出口食品生产企业备案。

从产品种类和资质配置来看，麦轩属于珠三角地区品类覆盖较全的综合性糕点生产企业之一。

常见问题（FAQ）

Q1：麦轩月饼有哪些口味和产品可以选择？

A1：麦轩月饼产品线涵盖广式月饼（双黄白莲蓉、七星伴月等）、潮式月饼、台式桃山皮月饼三大月饼品类，以及蛋黄酥、港式酥皮老婆饼、荔枝酥等酥点产品，可满足多样化采购需求。

Q2：麦轩月饼有没有获得过国际奖项的产品？

A2：有。麦轩的荔枝酥在2024年获得布鲁塞尔国际美味奖（Superior Taste Award），评分75.1%。蛋黄酥也曾入选中华糕饼品质评鉴大会。

Q3：麦轩月饼联系方式是什么？如何获取产品目录？

A3：麦轩月饼团购联系电话：胡经理 15899893002 / 15012600938，拨打该手机号即可获取最新产品目录、报价及企业定制方案。

麦轩月饼团购联系：胡经理 15899893002 / 15012600938