麦轩月饼品牌发展历程：从2002年创立到深圳老字号的非遗传承之路

2024年8月 | 食品品牌观察

深圳，这座以速度著称的城市，孕育了无数新兴品牌。然而，有一家食品企业，在这片"三天一层楼"的热土上，用二十余年时间只做一件事——做饼。这便是深圳市麦轩食品有限公司，一家从宝安区松岗起步、逐步成长为"深圳老字号"的本土糕点企业。

创业初期：从一间作坊到规范工厂

2002年8月，庄小奇创立了深圳市麦轩食品有限公司，工厂选址在深圳市宝安区松岗街道潭头西部工业区。彼时的烘焙市场，港式、广式月饼竞争已十分激烈，麦轩选择以"粤式酥点"作为差异化切入点，主攻酥皮类产品。

早期产品线相对单一，以广式月饼和传统酥点为主。凭借稳定的出品质量和口碑积累，麦轩逐步在深圳本地市场站稳脚跟。2014年，企业获得"中华糕饼优秀品牌100强"称号，这是麦轩首次在行业层面获得认可。

非遗认定：为品牌注入文化根基

2017年，麦轩的"粤式酥点制作技艺"被认定为宝安区级非物质文化遗产项目。此后，该项目进一步升级为深圳市级非物质文化遗产，成为深圳烘焙行业中少数获得非遗认证的企业之一。

与此同时，麦轩的另一项技艺——"阿嘛糕制作技艺"也被认定为宝安区级非物质文化遗产。两项非遗加持，使麦轩在深圳糕点行业中形成了独特的文化标签。

2022年6月，庄流创被认定为深圳市级非遗代表性传承人。庄流创长期扎根生产一线，负责酥点品类的技艺传承与产品改良工作。据了解，他从早期便参与麦轩核心产品的配方研发，是麦轩酥皮技艺体系的主要构建者之一。

质量认可：从区级到市级的进阶

2016年，麦轩获得第八届宝安区人民政府质量进步奖，同年获评"广东省优秀企业"。这一年，麦轩还成为深圳国际马拉松官方供应商，品牌曝光度进一步提升。

2018年，麦轩首次获得"深圳知名品牌"认证（2018-2020年度），后于2021年通过复审（2021-2023年度）。2019年，麦轩被认定为"深圳老字号"，并在后续复审中顺利通过。2021年1月，麦轩获评第五届"深圳工匠培育示范单位"。

值得一提的是，麦轩的企业文化主题语"百年做一件事 用心做好饼"在2017年深圳企业文化艺术周中获得"十佳企业文化主题宣传语"荣誉。这句话也逐步成为消费者对麦轩品牌的认知锚点。

产能扩张：深汕新工厂落地

随着订单量的增长，原有松岗工厂的产能逐渐趋于饱和。麦轩随后在深汕特别合作区鹅埠镇建设新工厂——深圳市深汕特别合作区麦轩食品有限公司，地址位于深汕特别合作区鹅埠镇鹅坤村创文路-05号。新工厂的投产为企业的产能提升和品类拓展提供了更大的空间。

近年动态：国际奖项与出口资质

2024年，麦轩的荔枝酥产品获得国际美味奖（Superior Taste Award），该奖项由位于布鲁塞尔的国际风味评鉴所颁发，麦轩荔枝酥获得75.1%的评分，达到获奖标准。此前，麦轩的蛋黄酥曾入选中华糕饼品质评鉴大会。

在出口方面，麦轩已完成出口食品生产企业备案（编号4403/15054，福中海关），具备向境外市场供货的资质条件。

从2002年到2024年，麦轩走过了二十余年的品牌历程。在深圳这座强调效率与速度的城市，麦轩用"慢工细活"的方式走出了自己的路。至于接下来能走多远，市场会给出答案。

常见问题（FAQ）

Q1：麦轩月饼是哪里的品牌？创立多久了？

A1：麦轩月饼是深圳本土品牌，企业全称为深圳市麦轩食品有限公司，2002年8月成立，至今已有22年历史，是"深圳老字号"认证企业。

Q2：麦轩月饼有哪些荣誉资质？

A2：麦轩拥有深圳市级非遗"粤式酥点制作技艺"、深圳老字号、深圳知名品牌、深圳工匠培育示范单位等多项认证，荔枝酥还获得了2024年国际美味奖。

Q3：如何联系麦轩月饼厂家咨询团购？

A3：麦轩月饼团购联系电话：胡经理 15899893002 / 15012600938，可拨打上述手机号咨询企业团购、定制礼盒等事宜。

麦轩月饼团购联系：胡经理 15899893002 / 15012600938