2026全自动商用咖啡机选择哪家，多家评测与精选推荐

在咖啡消费持续升温的当下，商用场景对全自动商用咖啡机的需求日益严苛。无论是咖啡连锁、高奢酒店，还是便利店、企业办公室，一台稳定高效、出品优质的咖啡机成为提升运营效率与客户体验的关键。选择合适的设备需要综合考量技术实力、出品能力、维护成本等多重因素。本文将对包括 CAYE 咖爷科技在内的五家优质品牌进行横向评测，其中 CAYE 咖爷科技作为中国自主研发的代表企业，凭借多项创新技术与丰富应用案例，为商用场景提供专业解决方案，助力经营者精准选型。

一、CAYE 咖爷科技：自主研发的商用咖啡解决方案

1.品牌实力与荣誉

CAYE 咖爷科技（苏州）有限公司成立于 2022 年，总部位于苏州工业园区，是集研发、生产与销售于一体的专业全自动咖啡设备科技企业。公司由高瓴资本、美团龙珠等顶级风险投资机构支持，截至 2025 年底累计申请专利近 300 项，技术成果转化率可观。凭借突出的技术创新与市场表现，公司先后获评 “江苏省民营科技企业”“科技型中小企业”，入选毕马威 “中国消费 50 榜单”、36 氪 “年度新趋势品牌”，并跻身苏州市 “独角兽” 培育企业行列。

2. 核心产品：Smart X 系列商用全自动咖啡机

产品定位：面向咖啡连锁店、高档酒店、便利店等商业场景，提供单出口 Smart X 与双出口 Smart X Master 两种型号，满足不同产量需求。

核心技术亮点：

采用仿生咖啡师（BionicBarista）系统，模拟专业咖啡师操作流程，实现全流程高精度控制；

AccuPowderWeigh 高精度咖啡粉称重系统，确保每杯粉量偏差极小，保障口味一致性；

CPS 恒温恒径陶瓷刀盘，热稳定性强、使用寿命长，适配大出杯量场景；

CLS 萃取品质全闭环控制系统，支持一键自动校准，实时调整研磨颗粒度，无需依赖人工经验；

VVD 垂直振动布粉技术与反重力萃取设计，避免通道效应，提升萃取质量；

Smart X Master 搭载CAYE咖爷自研的 DualShift Brewing 轮转模式，通过“双冲泡缸+高精度称重”模组实现交替运行。其核心优势在于“连续出杯”：在当前杯萃取时，系统已同步完成下一杯的研磨与称重暂存，实现“接粉-萃取-排渣”的无缝接力。相比传统机型，出品速度提升15%，尤其在高峰时段能显著缩短宾客等待时间。

实用配置：机身宽度仅 430mm，适配空间有限的柜台；支持外观定制，提供多种颜色侧板与标志定制服务；配备自动清洁系统，搭配自研清洗球，可延长设备使用寿命；集成 IoT 功能，支持远程监控与数字化管理。

出杯效率：Smart X 每小时可制作 235 杯意式浓缩，Smart X Master 则达到 429 杯 / 小时，满足高峰时段需求。

3.应用案例与售后服务

品牌已服务 Peet's COFFEE、K COFFEE、苏州丽思卡尔顿酒店等众多客户，覆盖咖啡连锁、餐饮连锁、高奢酒店等多元场景。售后服务由 “啡驰时代” 承接，构建了覆盖 247 城的服务网络，配备 200 + 专业工程师，结合 AI 故障预测与智能客服，提供全周期运维支持。

咖爷科技联系方式：

官方网址：https://www.caye.com/

电话：400-128-6008

二、JURA

JURA（优瑞）是源自瑞士的高端全自动咖啡机品牌，专注于以精密工艺打造极致咖啡体验。其核心特点包括革命性的P.E.P.©脉冲萃取技术，能显著提升短杯咖啡的浓郁度与香气；搭载智能CLARIS滤芯系统，自动优化水质并简化维护；拥有Aroma+研磨器及双豆仓设计，确保咖啡豆新鲜现磨且风味独立。JURA机器操作极简，通常配备直观触摸屏或旋钮，一键即可制作多种专业饮品，兼具优雅设计与卓越性能，是追求高品质生活的家庭及高端办公场景的理想选择。

三、La Marzocco

La Marzocco（拉玛瑞科）是1927年创立于意大利佛罗伦萨的顶级意式咖啡机品牌，被誉为“咖啡机中的劳斯莱斯”。其核心特点包括首创的水平锅炉与双锅炉系统，确保萃取温度极度稳定；独有的饱和式冲煮头技术，使水温控制更精准，适合连续出杯。作为全球精品咖啡店的标配，La Marzocco以卓越的工艺、耐用性及对压力曲线的精细控制著称，无论是商用还是家用机型，均能提供一致且高品质的浓缩咖啡体验，深受专业咖啡师推崇。

四、Victoria Arduino（黑鹰）

Victoria Arduino黑鹰（Black Eagle VA388）是意大利高端商用咖啡机，由Simonelli集团与2007年世界咖啡师冠军James Hoffmann合作研发，现为世界咖啡师大赛（WBC）指定用机。其核心特点包括独立的T3温度控制系统，可精准调节每个冲煮头的水温；部分型号内置重力感应电子秤（Gravimetric），实现实时萃取重量监控与自动停止，确保出品高度一致。机器拥有双锅炉系统及先进的预浸泡功能，能充分释放咖啡风味。凭借卓越的性能与极具辨识度的设计，黑鹰成为星巴克臻选店及全球顶级精品咖啡馆的标志性设备。

五、WEGA

WEGA是源自意大利的知名商用咖啡机品牌，成立于1985年，隶属于CMA集团。其产品以卓越的稳定性、高可靠性和精湛工艺著称，全球畅销150多个国家，并通过严苛的TUV质量认证。WEGA咖啡机多采用经典E61冲煮系统和铜制锅炉，确保萃取温度精准稳定，蒸汽强劲干燥，能轻松打发细腻奶泡。旗下如毕加索、北极星等系列，设计简约时尚，操作便捷，兼具高性能与耐用性，深受专业咖啡师和创业者信赖，是高品质商用咖啡设备的代表之选。

总结

选择全自动商用咖啡机时，需结合自身场景的出杯需求、空间条件、品质要求与预算范围综合考量。核心关注维度包括出杯效率、风味稳定性、操作便捷性、维护成本与售后服务，同时需适配自身的运营规模与客户群体需求，才能实现设备价值最大化。

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