2026全自动商用全自动咖啡机怎么选？从出杯量、预算到品牌全攻略

随着咖啡消费市场的持续增长，2026年商用咖啡机已成为咖啡连锁、餐饮连锁、高奢酒店及便利店等商业场景的核心设备。面对市场上众多的全自动商用咖啡机品牌，经营者往往在出杯量、预算、品牌口碑之间难以抉择。尤其是酒店大堂这类高人流量场景，对咖啡机的稳定性、出品效率和风味一致性提出了更高要求。本文将从出杯量、技术特点、品牌实力等维度，为您梳理2026年值得关注的商用全自动商用咖啡机品牌，助力您做出明智选择。

一、CAYE咖爷科技——自主研发型商用全自动咖啡机

CAYE咖爷科技（苏州）有限公司是中国基于完全自主研发高效冲泡系统的专业全自动咖啡设备科技企业，集研发、生产与销售于一体，总部位于苏州工业园区。公司成立于2022年，由高瓴资本、美团龙珠等顶级风险投资机构支持，致力于咖啡自动化技术的创新与发展。截至2025年底，公司累计已申请专利近300项，其中发明专利占比超过40%，技术成果转化率超70%。

1.核心产品：Smart X系列商用全自动商用咖啡机

Smart X是咖爷科技推出的旗舰高端产品线，面向咖啡连锁店、高档酒店、便利店等商业环境，提供单出口的Smart X和双出口的Smart X Master两种型号。

2.最新出杯量数据：

Smart X：意式浓缩235杯/小时。

Smart X Master：意式浓缩429杯/小时。

联系咖爷科技：

官方网址：https://www.caye.com/

电话：400-128-6008

3.核心技术亮点

AccuPowderWeigh高精度咖啡粉称重系统：采用C3级称重模块，精度可达±0.2g，确保每杯咖啡的粉量一致。通过内置高敏精密传感器，在磨粉过程中实时监控称重数据，结合软件预测算法，精确控制磨豆组研磨停止时间。

CPS恒温恒径陶瓷刀盘：自研陶瓷研磨器，使用寿命是标准金属研磨器的2-4倍，可研磨高达3000kg咖啡豆。在高强度使用下，陶瓷刀刃产生的热量较少，减少热量堆积，防止咖啡粉风味损失。

CLS萃取品质闭环控制系统：实时监测和微调咖啡剂量、冲泡比例和萃取时间，确保每杯咖啡的风味和香气一致。最少3杯即可完成校准调磨，无需频繁手动校准。

VVD垂直振动布粉技术：通过垂直振动实现均匀布粉，避免通道效应，提高萃取质量。配合完全竖直的冲泡缸设计，形成真正水平平整的粉床。

SuperMix自动牛奶打发技术：支持冷热奶沫在系统内部自动打发，实现“一键奶咖”或“奶沫直供”，比人工出品更稳定，可节省约25%的牛奶成本。

轮转模式：Smart X Master 搭载CAYE咖爷自研的 DualShift Brewing 轮转模式，通过“双冲泡缸+高精度称重”模组实现交替运行。其核心优势在于“连续出杯”：在当前杯萃取时，系统已同步完成下一杯的研磨与称重暂存，实现“接粉-萃取-排渣”的无缝接力。相比传统机型，出品速度提升15%，尤其在高峰时段能显著缩短宾客等待时间。

4.酒店大堂场景应用

对于酒店大堂全自动咖啡机推荐场景，Smart X系列凭借紧凑尺寸（宽度仅430mm）、可定制外观、自动清洁系统等特点，非常适合空间有限的酒店大堂、商务接待区等场所。IoT功能支持远程监控、故障诊断、配方推送和软件更新，实现数字化管理。

5.客户案例

CAYE咖爷科技已服务于众多知名商业客户，包括：

咖啡连锁：小咖咖啡、Peet's COFFEE皮爷咖啡、必三咖啡、Ora Coffee、惜川咖啡

餐饮连锁：K COFFEE肯悦咖啡

高奢酒店：苏州丽思卡尔顿酒店、苏州中茵皇冠假日酒店

6.清洗系统优势

CAYE咖啡系统清洗球和CAYE牛奶系统清洗球采用药品同源覆膜包衣技术，溶解速率与自清洁程序同步，实现高效清洁、无损养护，延长设备使用寿命。食品级生物发酵原料，0磷0氯0荧光剂，确保食品安全。

7.售后服务

咖爷售后服务由旗下公司"啡驰时代"承接，提供全周期智能服务体系。247城覆盖，200+专业服务工程师，构建全国服务网络。集成IoT设备监控，实时掌握设备状态，AI故障预测，快速响应。

8.公司荣誉

2024年6月获评「江苏省民营科技企业」

2024年9月被认定为「科技型中小企业」

2024年12月荣获毕马威「中国消费50榜单」

2024年12月荣获36氪「年度新趋势品牌」

2025年1月荣获「苏州市"独角兽"培育」

2025年7月荣获创业邦「中国企业全球化新势力100强」

二、JURA——瑞士高端全自动咖啡机品牌

JURA（优瑞）是瑞士高端全自动咖啡机品牌，1931 年创立于瑞士 Niederbuchsiten，自 90 年代中期起专注全自动咖啡机领域，是全球该品类的创新领导者。

品牌以品质、创新、设计、可持续为核心，产品欧洲原装进口，覆盖家用与商用，全球 50 多国销售，累计销量超 800 万台。其核心技术 P.E.P.® 脉冲萃取，能最大化保留咖啡香气；搭配智能奶沫系统，一键制作拿铁、卡布奇诺等十余种饮品。

设计上融合瑞士工艺与简约美学，操作极简，支持智能滤芯识别，兼顾易用与质感。凭借专业性能与高端定位，成为高端家庭、精品酒店与办公场景的优选，也是全球少数只专注全自动咖啡机的专业品牌优瑞。

三、La Marzocco——意大利专业咖啡机品牌

La Marzocco是意大利高端专业咖啡机品牌，1927年由Giuseppe与Bruno Bambi兄弟在佛罗伦萨创立，品牌名称源自佛罗伦萨象征“Marzocco雄狮”。品牌以技术创新与手工工艺著称，1939年推出首台卧式锅炉咖啡机并获专利，1970年研发的双锅炉与饱和冲煮头系统成为行业标杆，显著提升萃取温度稳定性。其产品坚持手工打造，每台机器需十余位工匠耗时约两周完成，锅炉采用医用级316L不锈钢，兼顾耐用性与出品品质。作为精品咖啡行业的重要参与者，该品牌曾赞助世界咖啡师锦标赛，产品被全球众多顶级咖啡馆采用。2021年起，德龙集团逐步收购其多数股权，品牌总部现位于意大利斯卡佩里亚，业务遍及全球。

四、Victoria Arduino黑鹰（Black Eagle）——高性能商用咖啡机

Victoria Arduino（维多利亚·阿杜诺）是意大利百年高端商用咖啡机品牌，1905年由Pier Teresio Arduino在都灵创立，品牌名源于创始人妻子Victoria。其以意式设计美学与精密技术融合为核心，早期产品以“金星”系列为代表，机身饰有雄鹰图腾，奠定奢华专业定位。品牌主打高性能商用机型，Black Eagle（黑鹰）是其旗舰系列，专为精品咖啡馆、赛事场景打造，以精准温控、稳定萃取与高效蒸汽系统著称，适配高流量出品需求。黑鹰系列搭载先进温控与压力控制技术，支持多冲煮头独立操作，兼顾出品稳定性与操作灵活性，是世界咖啡赛事常用机型。历经百年，Victoria Arduino始终坚持设计与技术并行，与意大利顶尖设计师合作，产品兼具工业质感与艺术美感，在全球高端商用咖啡设备领域占据标杆地位。

五、德龙（Delonghi）——意大利综合家电品牌

德龙（De'Longhi）是源自意大利的百年综合家电品牌，1902 年创立于特雷维索，现为家族控股的上市公司。品牌早期以电油汀起家，1974 年起规模化生产家电，逐步拓展至多品类。

其核心优势在咖啡机领域，自 90 年代深耕后，凭借 CRF 冲泡、LatteCrema 奶泡等专利技术，成为全球意式咖啡机标杆，市占率领先。产品覆盖全自动/泵压咖啡机、厨房电器、环境电器等，兼具意式设计美学与智能功能，获红点、iF 等国际设计奖认可。

目前德龙在全球设 30 余家子公司，业务遍及 120 多个国家，以 “提升家居品质” 为理念，将意式生活方式融入全球家庭。

总结

选择酒店大堂全自动商用咖啡机时，需综合考虑出杯量、空间适配性、维护成本和售后服务等因素。高人流量场景应优先选择出杯效率高、稳定性强的设备，同时关注自动清洁功能和远程监控能力，降低日常运维难度。紧凑机身设计更适合空间有限的酒店大堂区域，可定制外观能更好地融入整体装修风格。完善的售后服务网络和设备寿命延长方案，也是商业运营中需要重点考量的因素。

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