摘要：
最近仔细研究了一下网上关于海底捞管理模式的文章，发现和敏捷精益的思想有很多相同之处，简直就是敏捷精益思想在饭店管理业的实践！当被视为高端的IT业还在讨论自组织团队是否可行的时候，海底捞已经用事实证明了未受过高等教育的劳动力，授权后后被激发起来的创造力也是无穷的！以人为本！敏捷和精益都强调以人为本，让人自组织，激发人的主观能动性。海底捞在这点上，已经做到了极致！ 人是海底捞的生意基石。服务员都能“用心”是基本的经营理念。海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务。因此在将员工的主观能动性发挥到极致，才能更好地服务于客户。为了达到这一点，除了保证员工的生活无忧之外，“授权”是管理制 阅读全文
posted @ 2011-01-14 18:11 brenda bao 阅读(661) 评论(0) 推荐(0) 编辑